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晚上，宋春雪搓好了荞麦碎，将白白的淀粉水放在盆里。
次日一大早，她早早的起来，将淀粉水搅浑倒在锅里，点了火不断的搅动。
最好是小火，不然一不小心就会粘锅，而且一旦有火必须一刻不停的搅拌。
不然做熟的凉粉不均匀，焦一块黑一块。
其实白面凉粉更柔软，跟做酿皮一样，都要洗面，只是凉粉是一起做熟，而酿皮是在铁板上一块一块的烫熟。
但荞面的味道更香，何况白面比荞面贵，大家舍不得用白面做凉粉。
三娃来到厨房，宋春雪正将做熟的凉粉，一碗一碗的盛出来，放在阴凉的地方晾凉就能吃了。
他从柜子上取下一个盘子，“娘，我想吃一碗炒凉粉。”
宋春雪接过盘子舀满盘子，“给，打一桶水放在里面。”
井水很凉，将盘子放在刚打上来的井水之中，凉粉成型快。
刚将盘子放在水桶里，老四打着哈欠挠着头发站在他面前。
“娘真偏心，就给你炒凉粉，我也想吃。”
三娃好笑，“谁知道你要吃，去舀一盘子放在水里。”
老四委屈巴拉的坐下，“不行，我就要你给我弄。”
三娃无奈，“行吧，一盘够不够？”
老四晃了晃水桶，“够了。”
等三娃将盘子拿来放在水里，老四唉声叹气。
“咋了？”
老四有气无力的道，“悔不当初啊，我发现还是读书最轻松，在学堂里的日子最潇洒了，哪怕乡里的学堂比不上县里的，但坏人再坏也坏不到哪里去。”
“嗯，你当初算坏的那一类，不知好歹不学无术。”
“……”
“你现在想去还来得及，只要你不惹事，娘不会不管你。”
老四撅着嘴，“哼，我要靠自己，总不能一直吃娘的喝娘的。”
知道他心里不痛快，说啥都没用，三娃准备去后院给驴添草。
“你去哪？”老四站了起来，一副被欺负了的样子。
“去添草啊，还能去哪。”
三娃无奈，老四怎么跟个小孩子似的。
不过也是，老四不想总跟着张家老汉赚小钱，想自己着手赚大钱。
野心跟不上实力，自然要受挫。
所以老四跟两条狗跟在他身后的时候，他忍着笑没再说风凉话。
从后院出来，他从水桶里捞出凉粉，已经白了，软软的很有弹性。
看到娘在烙饼，三娃决定自己炒。
他将凉粉倒在案板上，切成大块，不然很容易碎。
炒凉粉要放调料，三娃喜欢放辣椒面，不然不如浆水调的好吃。
其实切细一点也能拌着吃，油盐酱醋加辣椒油，酸辣过瘾。
只是他怕去学堂拉肚子，还是悠着点。
宋春雪烧火擀面，不经意间发现，三娃做什么，老四跟土狗一样跟在三娃身后转。
莫名好笑。
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