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“几位客官……”跑堂的伙计立马走过来。
“哟，是你啊。”方选刚从马车上下来，认出面前的正是上次被周钰狠抽一顿马鞭之人。
对方也认出了方选，脸上表情变得有些复杂。
“背上的伤可好了？”方选问道。
“已经好利索了。”跑堂苦笑道，“多谢大人关心。”
“我观你虽是个小伙计，做事也算兢兢业业，怎的到如今却并未升迁？”方选打趣道，“这都许久了，依旧在此迎宾。”
“让大人笑话了。”跑堂连连作揖，“大人里边请！”
方选正要往里走，想起锦盒还在车上，心道，这玩意落外人手里可不得了，于是回到马车，将锦盒里的信件拿出，塞到自己怀里。
之后在几人簇拥下，走进春风楼。
“大人小心些，脚下有台阶。”跑堂的躬着身子，站在一旁提醒。
“说实话，我还是喜欢你桀骜不驯的样子。”方选大笑一声，迈步进了花园。
由于来过多次，已不需要人引路，方选径直来到大堂，见刘莺莺和周笑梅以及胡全忠在场，三人正忙着招呼伙计们摆放桌案。
“这小妮子办事效率可以啊。”方选心里想着，走过去问道，“事情可曾办妥？”
“那是自然，城中各大商号，我都派人去了。”刘莺莺道，“我同他们说了，凡是收了请帖的商号，掌柜必须到场，否则就是不给我侯府面子。”
“下了多少请帖？”方选问道。
“不多，也就五十人。”刘莺莺得意道，“实在写不动了，否则还能多些。”
“你在是真不怕吃穷我啊。”方选伸手摸了摸口袋，开始担心自己的钱包，却摸到那几张信件。
“这玩意随时装着也不是个办法。”方选心里想着，转头拉过来一个伙计，“带我去厨房。”
“是，大人。”伙计拱手道，“请随小的来。”
说着从车门走出，领着方选绕到后方的院内。
这是一间四合院，中间一个独立的单层建筑，正冒出阵阵炊烟，很显然，这就是厨房了，之所以建在这里，正是因为这个位置离所有客房都很近，方便送餐。
“嘿，设计还挺合理。”方选点点头，摸出碎银子打赏伙计，随后迈步进了厨房。
迎面就见一排炉灶，正冒着火光，两边分别是红案和白案，白案旁边是一排大蒸笼。
所谓的白案，也就是现代人说的面点案板，主要做各类点心。而红案则是热菜案板，因为要处理肉类，所以有此称呼。
此时厨房内忙得热火朝天，无人顾及方选的到来。
“没人看见最好！”方选走到一个炉灶前，拿出怀里的信件扔进去，看着它们化作飞灰后，这才转身离开。
才到门口，却被王、马二人拦住。
“先生，既然都来了。”王朝指了指厨房，“何不一展厨艺。”
“是啊，先生。”马汉也说道，“昨夜的佳肴，着实令人难忘。”
这个时代虽然阶级固化，但厨师的地位却不低。
由于科举制度还未出现，所以朝政都是大家族把持，小人物想要当官，就只能和上层拉关系。与国君亲近之人，诸如厨师和马夫之类，就很容易被重用的。
当朝大夫中，就有过不少是厨子出身。
在民间人眼里，厨师尤其是大人物身边的厨师，那是前途无量的职业。
所以王、马二人觉得，让方选做菜并不算折损他的身份。
“好，既然来都来了。”方选道，“我就给你们露上一小手吧。”
说罢，转头回了厨房。