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浸泡了几分钟之后,就迅速的把它们捞了出来,开始拔毛了。
鸡跟鸭一共有6只。
林羡跟慕思妤分到了一只鸭子。
两个小弟,也分到了一只鸭子。
这样子人手就刚刚好,效率也大大提高了。
之前就只能三个三个的杀。
现在孩子们都长大了,也能够来帮帮忙了。
对于慕思妤来说,这是初次体验,还是有一点好奇的。
主要是鸭子的毛跟鸡毛完全不一样。
鸡毛是比较柔软的,而鸭毛则是比较硬的。
特别是在翅膀的部分。
羽扇纶巾,用的羽毛大多都是鸭毛。
林羡太爷爷那个老宅子里,还有好几把这样子的鸭毛扇呢,都是太爷爷自己做的,没想到现在都还保存的很好。
林羡是老手了,也比较有经验了,在一步一步的教导着慕思妤,让她体验完整。
拔鸭子毛需要耐心和细心。
因为有些羽毛可能非常难以拔除。
需要掌握用力的技巧。
扯住它的根部,趁他它还没有反应过来,用力的拔掉!
听到这一个方法,慕思妤直接就笑了起来。
哪有这样子的说法呀?
但她还是配合着林羡,学习跟她一样的方法。
经过热水烫毛,再用冷水冲洗,冷热交替的工序中,鸭子身上其实很多毛都已经变得非常脆弱了。
只要轻轻的用手一薅,就能够让他脱下来。
刚开始处理的时候,则是先拔掉鸭身上比较明显的羽毛。
至于林羡,这是负责鸭翅,鸭脚等比较难以处理的部位。
即使是他经验丰富,有几个地方也没有拔好,出现了一点小小的瑕疵。
慕思妤在一边也很卖力,慢慢的将鸭子身上的毛全部拔了下来。
“快看,这里的毛好柔软啊!”
“嗯,在翅膀下边的这里,可以说是鸭子身上所有毛最柔软的部分,之前不是有羽绒服用的就是鸭绒吗?就是这个做的。”
“怪不得轻飘飘的,放在地上,风轻轻一吹就飘走了。”
“嗯,等一下翅膀上的羽毛你也可以收集起来呀,自己做一副羽毛扇。”
“还是算了吧,大冬天的谁会用扇子啊?”
“你是不知道,小的时候还有人专门来收鸭毛呢,而且价格还挺高的,只不过现在好像没人收了。”
“这个我倒是在网络上刷到过,他们是拿鸭子毛去做啥呀?”
“应该就是拿去做鸭绒啊,羽绒服啊,羽毛球之类的,不过现在有了其他替代的材质,也就没有必要用鸭毛了。”
“哦~”
两人虽然在聊着天,但手上工作的速度却并不慢。
过了大概半小时左右,这才把鸭子身上的毛初步清理完成。
剩下的就是继续加工了。
拿了一个小小的铁丝球在鸭子的背部轻轻擦洗。
把那些留下的小绒毛给擦掉,这样子才不会影响口感。
用的力度一定要小一些,不然会伤害到鸭子的肉质。
慕思妤则是拿了一个专门用来拔毛的钳子,将鸭子身上细小的绒毛一步一步拔掉。
这其实是所有工序里面最烦的。
因为绒毛实在是太多了。
要一根一根仔细的拔。
这也是为什么现在很多人,都不愿意自己在家里宰这些鸡鸭之类的了。
他们直接送去店里面,让店员帮他们宰好,就是没有那么卫生,还需要花钱。
好像把一只鸭子处理干净是15块。
给那些鸡拔毛的人,基本上都完成工作了。
因为鸡毛比鸭毛好拔多了。
也没有那么多细致的毛孔,没有那么多的绒毛。
二叔跟姑父也是从两个弟弟的手里把鸭子接过去了。
等到这两兄弟把鸭子拔完,都不知道要等到什么时候了。
估计饭吃完了,都还没弄好呢……