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作为长子的刘勇冠，又怎会真的只是个老实的庄稼汉？
子静像他，身上也有着刘家，遇到事敢往前冲的血性。
顾婉鱼说让她在前台收钱，她一点都不带怕的:“行，这个我来管。”
“好，现在管理层已经找到，就剩下干活的了。”
“让咱爷晚上就去村长问问，有没有要去干活的。”
顾元跟翠翠姐妹俩赶紧点头。
姐妹几个抬着桶到铺子里，顾婉鱼开始详细地教顾元她们辨别各类海鲜。
不但是教顾元，还把家里的老太太跟小媳妇都喊了过来。
这些以后也是铺子里的员工。
顾婉鱼刚回来的时候，老太太们就来争抢着介绍自己，她们也能去铺子干活。
她们的孙子去了私塾，小孙女也大了，在跟着顾婉鱼干呢。
这两年汉子们在外面打仗呢，也没更小的娃娃要带，她们闲在家里没事干，也想跟着田氏一块去城里开铺子。
没错，田氏现在跟着顾老头一块看凉茶铺子呢。
因为顾婉鱼要筹备新店，实在忙不过来啦。
顾婉鱼本来就是打算带着她们的，一群娘子军，老了也能干事业。
就是老太太的不识字，手劲勤快，可以安排在后厨，洗菜，还有定时安排上菜。
小媳妇们就要教怎么做了。
她的自助餐厅虽然也要求口感，但不要求精致。
主要还是自助为主要的。
小媳妇们指导一下就能明白怎么做。
“你们都来看这鲅鱼。
新鲜的鲅鱼，鱼眼是明亮清澈的，鱼身也富有光泽，按压起来有弹性，而且没有异味。
如果鱼眼浑浊，鱼身发软，那就不新鲜不能要了。”
还有这对虾，所有的虾，都要虾体保持完整，外壳坚硬，虾须和虾脚也都完好无损。
虾壳颜色青亮，虾肉饱满有弹性。要是虾壳发暗，虾肉松弛，那可就不行了。”
顾元跟翠翠姐妹俩连忙点头，恨不得把笔记下来。
顾婉鱼拿个盆过来，又掏出几个一次性牙刷出来递给她们:“还有海参，好的海参颜色自然，体态饱满，肉刺完整挺直。
摸起来有弹性，没有异味。要是海参干瘪，颜色异常，那就别要。”
顾婉鱼开始刷鲍鱼:“鲍鱼的话，新鲜的鲍鱼吸附力强，鲍鱼肉和壳会连的很紧。如果鲍鱼表面有黏液，或者肉质发软，那也不能要。”
“行！”
一群老太太蹲在盆旁边，即使知道怎么看鱼，看肉，这会也盯的仔细。
她们活了大半辈子，这几年挣了点钱，还是知道怎么买鱼的。
就这群小姑娘，没正儿八经去买过菜，所以不知道。
想到这里，几个老太太都忍不住在心里感叹。
也就这些丫头命好，跟着逃荒到这里。顾婉鱼跟刘月芳是个能干的，刘月芳又惯着闺女，到处乱跑。
人家乱跑，一直折腾也能挣到钱。家里的姑娘非要跟着顾婉鱼，那跟就跟吧。
在外面跑的，买菜都不知道怎么挑。
大伙一起把买回来的海货都收拾出来，顾婉鱼去指导小媳妇们怎么做。