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赵雄看着赵不琼兴奋的样子,心中一阵恍惚,到底是不是要否定李一杲和赵不琼的项目,也有些犹豫了。他不得不佩服无问僧在商业理论方面的造诣,可是,无问僧却给他出了天大的难题,他今天的主要任务是让女儿女婿放弃预制菜创业项目。现在看来,这个任务可真不容易完成啊。他生怕自己一不小心说错话,这两人就精神崩溃了。
赵雄瞧着赵不琼那兴奋劲儿,心里头一阵恍惚,到底该不该否定李一杲和赵不琼的项目,心里也犯起了嘀咕。他不得不佩服无问僧在商业理论上的深厚功底,可是,无问僧却给他出了个天大的难题。他今天的主要任务是让女儿女婿放弃那个预制菜创业项目,现在看来,这个任务可真是难上加难啊。他生怕自己一不小心说错话,这两人就心灰意冷了。
如果没有无问僧那一番“儿童化妆品”的例子,这一刻也许赵雄已经动摇了,然而,赵雄是一个爱惜羽毛的人,尤其是现在这种局面,他最怕的有个风吹草动,影响自己的一摊子事情,尤其是那些舆论造谣最让他担惊受怕。他琢磨了一会儿,感觉一杆子把李一杲否定也不好,还是要换个路子,于是,他点头称赞道:“无问僧提出的这个商品场景三属性观点,确实挺有新意的。不过,我还是觉得有点纳闷,这个跟你们的海鲜预制菜项目到底有啥子关系呢?”
李一杲见赵雄问了这个问题,顿时乐了,“关系?那可是密切得很!以前啊,我们设计预制菜产品的时候,主要是盯着单身人群,想着方便他们做菜。可是,这样的产品规划其实是有问题的。因为这样一来,我们的产品就成了个人属性的了。楼下的生鲜便利店、附近的菜市场,全都是我们的竞争对手,在性价比上我们根本占不到便宜。但现在,我们可是发现了社交属性这个新的突破口!”李一杲的声音越来越激动,脸上洋溢着兴奋和自豪,“社交属性看重的是场景!而不是性价比!这正是我们把劣势变成优势的关键所在!”
赵雄听后,眉头微微一挑,脸上露出了好奇的神色。他问道:“预制菜的社交属性?你能给我详细说道说道吗?”
李一杲心中兴奋,一脸得意洋洋的反问道:“爸,你喝茶的时候,是不是大多数时候都是为了跟朋友聊天、增进感情?”
赵雄点了点头,表示赞同,脸上的皱纹都似乎舒展开了。
李一杲又接着问道:“那你在家吃饭的时候,是不是通常都吃得很快?可是有时候约朋友去农庄吃饭,为啥子经常选择打边炉呢?”
赵雄再度颔首,脸庞上浮现出一抹怀旧的神色,恍若穿越回了那段与挚友欢歌笑语的时光。他笑道:“吃饭嘛,一个多小时就搞定了,可打边炉得耗上两三个钟头,多出来的时间全用来侃大山了。再说,菜一上桌,聊几句就凉了,还是得趁热乎劲儿吃。打边炉就不一样了,想咋聊都不怕菜变凉。”
李一杲与赵不琼交换了一个眼神,眼中闪烁着发现宝藏般的喜悦。赵不琼迫不及待地发问:“老爸,我记得小时候我常去你农庄打边炉,那时候好多叔叔阿姨都拎着自家新鲜食材来凑热闹,是不是这样?”
赵雄正要应和,却猛然一顿,两眼放光,像是突然悟出了什么天机,惊问道:“你们俩,莫非是想搞那种适合打边炉,社交属性的海鲜预制菜?”
李一杲和赵不琼相视一笑,默契地碰了碰拳,好似共同见证了一个伟大的胜利。他们齐刷刷转向赵雄,异口同声:“宾果!”
赵雄瞧着他们那股子兴高采烈的模样,心里五味杂陈,这出戏该怎么唱下去,才能让他们回心转意呢?本来他打算今天趁着气氛好,委婉地提议放弃预制菜项目,另辟蹊径。谁承想,他俩这一晚上,愣是把预制菜项目往前推了一大截。他心里那个急啊,暗想这可咋整?不过,赵雄毕竟是老江湖,心里再怎么翻涌,脸上愣是一点不露。此刻,他笑得那叫一个爽朗,连连点头,目光满含期待地看向李一杲,“来来来,说说你那打边炉的…呃…场景生态蓝图?”
“得嘞!”李一杲应了一声,又瞅了瞅一脸亢奋的赵不琼,“这故事,好像你来讲更带劲,咋样?”
赵不琼欣然同意,“行,那我来。”她俏皮地瞟了眼赵雄,“老爸,我给你讲个故事呗,特好听,这可是根据真实情况改编的哦。”
无问斋志异·凡·第四篇·琼瑶鲜宴 华夏之地,尚礼好客,往来之间,礼尚往来之道盛行。历久弥坚,情谊得以长存。饮食文化,实为此风之首要体现,非独味蕾之享,亦情感交流、文化传承之重要途径。于华夏,无论家宴、商宴或国宴,每道菜皆含主人深情,每举杯皆寓诚挚祝福。餐具之精致,食物之色香味形,皆显主人之用心与尊重。饭桌之上,谈笑风生,情谊愈笃,人与人之情感,于品味间升华。此乃饮食所建之社交纽带,非独生活习惯,亦独特社交艺术,历久弥新,代代相传。
赵雄者,华夏传统之笃信者也,商海浮沉多年,为保友朋之谊,于岭南番禺筑一农庄,专用于宴请。其女已及豆蔻之年,然学业不精,赵雄欲引其女见于友朋,冀能为学业带来转机。
每逢周五,课业终了之时,赵雄皆驱车以待其女于校门之外。此日亦然,早早停车候之。赵雄之女,名曰不琼,师宣布课后,同窗皆匆匆归家,不琼亦不例外。收拾已毕,随众而出,遥见赵雄已不耐烦地踱步,不琼喜呼“老爸”,奔而往之。赵雄转身迎女,微有怨言:“汝今日何故迟归?”接女书包又言,“今日父领汝享美食也。”不琼随父而行,述及学校因学生成绩不佳,特作思想动员,故而稍延。言毕,已至附近地下车库,上车而去。
一时辰后,夜色渐墨,星点灯火闪烁,黄昏已逝,月露半颜。赵雄之车,终抵番禺万顷沙之海边农庄。
入农庄后,赵雄携女停车入室,乃见群朋已围坐于大木桌旁,桌上摆满各式食材与调料,静候赵雄打边炉。见赵雄父女至,众人皆起而问候,询其迟来之故。赵雄行至主座空位,安然坐下,又谓不琼:“不琼,汝寻一凳,坐于娟子阿姨之旁。”娟子阿姨,即赵雄欲使其女结交之友人也。
桌中一中年妇人,急忙起身,挪椅让位,笑曰:“不琼,来,尔坐此,吾往取凳。”赵不琼乖巧摆手,速应之:“毋须也,娟姨安坐,吾自取之。”须臾,不琼搬凳而至,置于娟子所腾之隙,依娟而坐。
中央火锅,热气腾腾,海鲜之香,扑鼻而来。赵雄望满桌食材,感慨系之,曰:“今日实乃托诸君之福,众皆携珍馐而来。吾之农庄虽小,然一蔬一菜,皆吾亲手所植,望诸君喜爱。”
李坤指鲍鱼而夸曰:“此鲍鱼,吾于渔村数日寻觅而得,个头饱满,口感鲜嫩,绝非寻常。”赵普亦不甘后,示其大扇贝,自豪曰:“吾之扇贝,新鲜无比,观其色之鲜艳,肉质之饱满,便知非凡品!”
张钊携大龙虾至,众皆眼前一亮,其笑曰:“此龙虾,吾精挑细选,观其体魄,察其钳力,便知非池中之物。”朱德刚亦示其大带子,神秘曰:“吾之带子,深海所捞,口感鲜美,诸君必尝之。”
娟子笑曰:“吾带皇帝蟹来,此乃蟹中之王,今夜诸君必享之。”李子奎之海鲈、李志章之石斑鱼、德尔叔叔之鳕鱼亦相继呈现,众皆惊叹于食材之丰富。
随火锅咕嘟之声,众开始烹煮而食,互夹菜肴,共享美食与欢笑。李坤之鲍鱼,于热汤中微卷,口感鲜嫩,令人陶醉;赵普之扇贝,肉质饱满,轻轻一咬,鲜美汁液溢出;张钊之龙虾,肉质鲜嫩,配火锅汤底,味道浓郁,难以忘怀;朱德刚之带子,咸鲜味十足,令人回味无穷;娟子之皇帝蟹,肉质丰满,每一口皆海洋之味。
李子奎之海鲈、李志章之石斑鱼、德尔叔叔之鳕鱼,于火锅中烹煮得恰到好处,鱼肉鲜嫩,口感细腻。而赵雄农庄之大明虾与基围虾,更是鲜美可口,配赵雄亲手所植之有机蔬菜,众皆赞其鲜甜无比,美味无穷也。
众人皆叹曰:“此次打边炉之食材,真乃丰盛至极,每一口皆如仙肴,令人回味无穷。”夜色渐浓,话题亦随之丰富,或言生活之趣事,或述美食之经历,欢声笑语,不绝于耳。
李坤自得而言:“吾之鲍鱼,今夜之头牌也,诸君须给吾面子,多食几口!”赵普不甘其后:“尔何足道,吾之扇贝,方为今夜之明星!”张钊大笑曰:“尔等休争,吾之龙虾,无懈可击,方为真味!”朱德刚则秘语曰:“尔等皆不懂,吾之带子,今夜之隐藏版主角也!”娟子笑而言曰:“诸君勿闹,吾之皇帝蟹,今夜之压轴大戏矣!”
众人互颂美德,氛围炽热而怡悦。至亥时有余,乃一边剔齿,一边及于正务。盖赵雄今夜之约,实为共谋一彩妆造型连锁店之投资事宜。然赵雄胸有丘壑,欲使其女与娟子情谊笃厚,此番图谋,亦已如愿以偿。
是夕,友情与珍馐相融,赵雄与挚友间,于投资项目迅速合意。而赵不琼与娟子,亦结深情厚谊,娟子且已启赵不琼以进学之法,赵雄心窃喜之。
又闲话须臾,众人乃纷纷向赵雄辞行。赵雄忽忆,众人平日皆冗务缠身,此番相聚实为偶得之想,何来暇时筹备如此珍馐?遂不禁问曰:“诸君实告,此佳肴从何而来?”
娟子忍俊不禁,大笑曰:“雄哥,吾等刚收汝之聚会通知,坤哥即言无需四处寻觅,告知吾等,有一专做高端海鲜预制菜之连锁店,吾等皆从彼处购得。”朱德刚亦接话曰:“然也然也,吾昔日于抖音曾见此店,乃至美团下单购得。”
张钊点头曰:“吾识此店之老板,有宅急送至。出发来此,方唤宅急送,至时,佳肴已至矣。”
“咦,竟有此事?那海鲜预制菜连锁,曰何名?”赵雄讶然问。
众人相视而笑,指赵不琼而言曰:“名曰琼瑶海鲜预制菜连锁也!”言罢,皆大笑而去,留下赵雄一人,心中暗自思量,觉此事颇为诡异,然亦感欣慰,因女儿与娟子之关系已建,投资之事亦定,真乃一举两得也。
广东的打边炉与北方的火锅,乍一看,吃法似乎大同小异,但若将其视为一种私密的社交仪式,那其中的门道可就大相径庭了。在岭南的私密农庄里,或是温馨的家庭聚会中,广东人邀约挚友共享打边炉之乐,往往会采取一种别致的“自带食材”模式。受邀的朋友们各显神通,带上自家精选的食材,这样一来,今日在你家围炉,明日在我家煮锅,既免去了回请的繁琐,又增进了彼此的情谊,尤其是南番顺地区的朋友们,对这种打边炉式的社交更是情有独钟。
海鲜打边炉的精髓,在于对海鲜新鲜度的极致追求,这在老广们的心中可是有着不可动摇的地位。最新鲜的食材,自然是要第一时间投入沸腾的锅中,享受那第一口的鲜美。若是不巧遇到了“欠点火候”的海鲜,老广们自有妙招:先美美地喝上一碗前段打边炉的精华汤汁,随后再添水续煮,让那些稍显逊色的食材,如冰鲜鱼类,也能在后续的翻滚中焕发新生。在老广们的严苛标准下,任何非活蹦乱跳的海鲜,无论其冰冻时间多么短暂,都会被毫不留情地划入“不够新鲜”的行列。
在这样的老广密友圈打边炉中,若能搞到特色食材,那可真是脸上贴金,风光无限。赵不琼讲述的这个故事,便是将海鲜预制菜的概念进一步细化,精准定位为“社交场景下的海鲜预制菜”,旨在提供既新鲜又独特,还能让人倍儿有面子的海鲜预制菜。
赵不琼讲完故事,满脸堆笑,眼睛里闪烁着期待的光芒,直勾勾地看着发呆的赵雄,“老爸,我这故事讲得咋样?除了结尾是我即兴发挥的,其余的可都是实打实的真事儿哦!”
赵雄从沉思中缓缓回过神来,深吸了一口气,眼神变得复杂而深邃。他的思绪不由自主地飘回了几年前,那个彩妆造型连锁项目的失败。那时,他们携手投入了整整三千万大洋,却终究没能抵挡住移动电商的汹涌浪潮,项目最终还是折戟沉沙,成为了星美基金早期几个惨败案例中的一员。
他的眼神在女儿与女婿间来回游走,内心经过一番激烈的思想斗争,最终还是一咬牙,决定索性开门见山,免得自己的信心都快要动摇了:“你们俩有没有琢磨过,这直接卖给顾客,质量控制那关卡得可是严丝合缝啊?”
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