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余老太本来一边点茶一边看热闹的,这会儿瞧着不对,就让江城去瞧云娘菜好了没有。
此时此刻的姜知云沉浸在做菜的乐趣中。
她这会儿刚把排骨浸泡出血水,才刚刚腌制了一会儿,正在准备泡开干薄荷卷叶,薄荷是让叶七从苏劭叶那里买来的。
苏劭叶一直都觉得奇怪,他这里用来治病的中草药,许多被姜知云带过去做菜了!
虽说荒唐,但是吃了也确实不错。
这薄荷卷叶一般是晒干了,用于风热郁闭,表里俱热,麻疹透发不畅者。但是姜知云拿来做配菜。
所以听叶七说谢书珩回来了,苏劭叶也打算过来吃顿好的。
他刚过来就加入了谢书珩他们喝闷酒的队伍中,他一个人喝着茶,倒是显得格格不入。
姜知云这边看着排骨腌制得差不多了,而后便开始用八分熟的油炸,炸得两面金黄才捞出,同炸薄荷放在一起。
等着排骨的骨头露出来之后,差不多就可以捞出来了。
姜知云刚做好这个菜,张氏在旁边眼睛亮晶晶的看,准备做牛腩。这会儿牛腩肉洗净。
江城过来道:“姜娘子,谢郎君和陆郎君,还有苏劭叶大夫坐在一起,谢郎君喝得有些多。你要不去劝劝?”
姜知云道:“谢书珩心中有数,随意他的吧。”
“我们做好菜就端过去,你瞧若是下酒菜,拿一盘花生过去。”
姜知云这边薄荷炸排骨再撒上她亲自舂出来的辣椒面,瞬间香味就弥散开来,主要炸排骨有些腻,但是搭上薄荷的清香,这味道就散发出来了。
外焦里软,还弥散着薄荷的香味。
张氏这会儿的牛腩也煮好了,肉沫这些都煮开了。
姜知云放上蒜末,随后把煮开的牛腩一同放进去翻炒。
快要炒熟的时候加入冰糖,炒出糖色,慢慢地牛腩也翻炒变色,之后张氏那边快速切土豆,切成块放进去和牛腩一起,再加入温水,每日要卤猪头肉,所以姜知云这里的香叶和八角都是很充足的,这会分别放了两叶进去。
香味已经出来了,但是牛腩并不容易熟,这会儿张氏守着,大火顿煮开之后,再用小火煮半个时辰就好了。
姜知云看着面,她想着今晚再做几碗面,到时候在面的头上加上牛腩肉,用来拌着一起吃,味道肯定是不错的。
毕竟这菌菇汤也是看时令,若是天气不好亦或是许久未曾下雨,那么菌菇也不会从土地里出来。
到时候换做牛腩面,也未尝不可,先让大家尝尝味道。
所以今晚上特意做了一大锅,量都是挺足的。
在煮牛腩汤之时,姜知云麻溜地用自己腌的糟辣子炒了一个土豆丝儿,而后又找来从市场上买的小野菜,放上一点油清炒,味道都是不错的。
这些菜做好之后一同端出去,虽说都是一些家常菜,但是这会儿大家伙都馋得不行。
特别是苏劭叶闻见薄荷炸排骨的时候,整个人就坐直了:“我可要好生尝尝,这薄荷用药的,和你的排骨结合起来是什么味儿。”
“自然,多吃些。”姜知云把饭端出来。
谢书珩走在她身侧,给她拿重的东西,而后小心翼翼地坐在她旁边,黏黏糊糊地,还要把椅子挪到姜知云的旁边。
其他人都看在眼里,但是奈何这饭实在是好吃,也没心思调侃谢书珩。
特别是苏劭叶,原本是看谢书珩和陆绍的笑话,未曾想来了俩人就喝闷酒,他喝茶都喝饱了。
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