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原来大家都是过的穷日子，那会儿想出去外头吃个饭想都别想。
在家里自己做年夜饭，吃个肉饺子都是能美上一年的事情了。
穷日子过惯了，现在突然有了钱，为了告诉别人自己发达了，脱离了穷鬼阶层。
那就要出来炫耀。
告诉别人自己已经跟他们不同，同时也掩盖内心里的卑微和希望得到认同的想法。
而且市场上面原本要凭票购买的食物全都放开了限制，可以满足大家的需要。
但是现在的人还没有吃腻这些大鱼大肉，三高露出獠牙之前，没几个人在乎养生。
大家的想法都是把过去挨饿没吃到的全都吃回来。
所以现在一些有点儿钱的人，为了摆谱，过年会带着家里人出来下馆子。
张寿海听了刘建业的建议后，有些担心的问道：“如果来咱们家订餐的人只有了了几桌，怎么办？”
吕卫红这时候也说道：“大过年的，员工不在家跟家人团聚，留在店里上班，我估计都没几个愿意的。”
这两点确实是需要考虑的问题。
食材之类的可以按照订餐人数提前备好，不会出现浪费的情况。
但是这么大一家店，只有那么几桌订餐，这生意你是做还是不做？
如果做，即使餐饮利润空间大，和当天支出能够打平。
可费这么大功夫没赚到钱，还不如放假在家休息呢。
就怕当天的收入比支出要少，那就完全是赔本赚吆喝了，关键这个吆喝能不能赚到还要另说。
更别说吕卫红说的谁除夕夜放弃回家，愿意在店里上班的问题。
这更是一个棘手的事情。
杨振兴心里有些纠结。
这个意见有太多需要解决的问题，刘建业又拿不出解决的方法。
但是不通过，杨振兴又觉得会打小自己发小的积极性。
思考了一下，他最终还是选择了整个店的利益，但同时也想到了给刘建业留面子的办法。
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