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结合私底下节目开始之前对方主动上门问好，心里对杨振兴的印象一下子转变不少。
“那么我们蔡师傅呢？听了杨师傅的话，有没有什么想对他说的？”
“杨师傅虽然只比我小几岁，但实力却已经不输给许多大师，也希望杨师傅今天能手下留情，不要让我输的太难看。”
见俩人实在挤不出什么东西来，不用台下工作人员示意，朱轶自己就越了过去，进入了下一个环节。
“看来两位师傅都很谨慎啊！那么话不多说，让我们直接进入今天擂台赛的第一个比赛项目，游刃有余！”
今天的基本功比试依然是刀工，上次是切鱼片，这一次是切猪心。
不同的是要把猪心改大麦穗花刀，一半油炸，一半原样展示，通过对比观察谁的刀工更加细致。
一如既往的，这一场比试主持人朱轶也要下场动手。
另一位女主持人一声令下，比试正式开始。
杨振兴动作很快，切开猪心以后，按照不同心室分成四瓣，接着平刀片成两三毫米的片。
紧接着按照麦穗花刀的技巧，迅速对猪心进行改刀。
时间只有三分钟，杨振兴可以说用出了全部水平，流畅的动作仿佛工厂里的机器一样，让人看着十分舒服。
速度虽然算不上眼花缭乱看不清动作，也不像切菜那样‘铛铛铛’的瞬间切完。
看上去就跟一板一眼的一刀刀下刀。
但总给人一种速度很快，如流水般丝滑的感觉。
三分钟很快过去，不提主持人，杨振兴和蔡翔都分别完成了四片猪心的改刀。
蔡翔有这个实力毋庸置疑，好歹从一开始就学习的苏菜，刀工肯定差不到哪去。
但杨振兴说起来主攻的可不是苏菜。
就蔡翔知道的消息，鲁菜是他第一个接触的菜系，也是有家传的菜系。
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