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在这个年代，那种养殖的鸡特别少，在这种村子里面几乎全部都是正宗土鸡。
这些鸡每天吃的是，剁碎的野菜拌着米糠。
有时候会将家里的鸡，赶到外面去放一放，让鸡自己找一些虫子来吃，补充一下营养。
这只老母鸡虽然不是特别肥，但是绝对健康营养。
将这老母鸡处理好后剁成块，放进煲汤的大罐子里，放在火上慢慢熬煮。
今天采到的鸡枞菌最多，差不多十斤左右的鸡枞菌，洗干净后装了好大一盆。
“小川，这些鸡枞菌怎么做来吃呀？”
“鸡枞菌炒腊肉最好吃，特别下饭呢！”
雷川说完后从房梁上，取下了一块腊肉。
这块腊肉差不多有个两斤左右，肥多瘦少，肥的地方像块琥珀一样透明发亮。
在雷川切腊肉的时候，林海将油壶给提了过来，准备往锅里倒油了。
雷川见状赶忙把林海给拦了下来，说道。
“海哥，炒菌子的话就不用清油了，用猪油更好吃。”
说完后雷川从柜子里，拿出了一个大陶瓷盆，揭开盖子后，里面是一盆雪白的猪油。
用勺子挖了一大勺猪油放进锅里，锅热后雪白猪油慢慢融化。
猪油化开之后，加入一些调料并炒出香味，然后将腊肉和鸡枞菌倒了进去。
这一大锅的鸡枞菌真的是越炒越香，握着铲子的林海忍不住狂咽口水。
将这腊肉鸡枞菌盛起来后，就到了今天的重头戏，炒见手青！
林海虽然看过烹饪见手青的视频，但毕竟没做过，不敢轻易上手。
雷川在锅里倒了不少的清油，还加了一些猪油进去。
这油量是真的多呀，加的这些油都够炒两天的菜了。
村子里的人们炒菜是舍不得放这么多油的，不过炒见手青就得多放油，不然容易见小人。
雷川看到这么多油，都有些小心疼了。
“这见手青确实好吃，就是太费油了！”
油热之后，就将切成片状的见手青都倒了进去。
然后就是开始不停的翻炒，炒的时间是真的长，林海虽然没看表，但是预估应该有个二三十分钟。
林海原本以为十多分钟就够长了，没想到炒了这么久，看来雷川是真的很怕他们中毒啊！
在锅里有些切的太薄的菌子片，甚至都炒干巴了。
林海觉得这绝对是熟了，想看见小人都没机会了。
所有的菜都做好后，剧组也差不多收工了。
雷川将这些炒菜摆上桌，林海去罐子里面盛鸡汤。
开盖之后林海看见了这鸡汤的颜色，这颜色看着真有些邪门。
不是淡黄色的鸡汤，而是红色的鸡汤。
因为加了红菇的缘故，所以鸡汤的颜色非常红，汤里面的鸡肉都染上了红色，看着好像不是太有食欲的感觉。
可当他喝到鸡汤后发现，这看着没食欲，可喝着太有食欲了。
鲜！实在是太鲜了！
这菌子的鲜味虽然和海鲜不同，但那种鲜美的感觉不输海鲜。
菌子的鲜味和鸡肉的鲜味碰撞在一起，这味道简直太巴适了！
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