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不久后，大锅内的酒水开始沸腾。
一人疑惑道：“这次怎么开的这么快？以往怎么也要烧一炷香的时间才能开锅。”
楚白解释道：“因为这里面是酒而不是水，酒跟水的沸点是不同的。”
又是一个没听过的名词冒出来，众人似懂非懂的点了点头。
楚白一直盯着大铁锅，看到里面的酒水少的差不多之后，他马上让人撤掉灶台下的柴火。
蒸馏酒的原理其实很简单，靠的主要是酒精和水的沸点不同。
因此加热的时候，酒精会率先蒸发，然后通过赵强打造的连接装置进入另一个罐子中冷却。
如此一来，便可以得到度数高又相对纯净的白酒。
楚白撤掉蒸馏器，此时的大锅中已经没有多少酒味了。
接着，楚白又打开另一个冷却用的罐子，一股浓郁的酒香马上飘了出来。
“我的天，怎么这么香？”
“这……好香啊！”
几名村民纷纷瞪大了眼睛，露出不可思议的表情。
不止他们，就连武三叔都忍不住使劲儿嗅了嗅。
他以前在军中曾经喝过不少好酒，但却都没有楚白刚刚弄出来的这些酒香。
“楚小子，这就是你酿的酒？”
武三叔惊讶的看着楚白，有些不敢相信。
楚白点点头，说道：“真要是说起来，其实算不上酿酒，不过是把别人酿造的这些酒提纯一下罢了。”
提纯？
又是一个众人没听过的词语。
楚白解释道：“我们平常喝的酒里面包含酒精和水，我只不过是把里面的水去掉了一大部分，如此一来剩下的酒里面就含有更多的酒精。”
他这么一说，众人倒是有些理解了。
武老田问道：“那你为什么不把所有的水都去掉，光留下那个叫酒精的东西？”
楚白嘴角一抽，说道：“老田叔，真要是那样可是会喝死人的。”
“啊？”
众人顿时被吓了一跳。
喝死人？
这么厉害！
楚白说道：“一般来说，最好的酒应该酒精和水各占一半左右，如果酒精含量太高，超过了七成很容易把人喝死。”
超过了七成便不再叫酒了，而是叫做酒精。
他前世常见的酒精便有百分之七十五和百分之九十五两种。
武老田问道：“那现在你这些酒里面有多少那个酒精？”
楚白摇摇头，说道：“等会儿酒水凉了，尝一口就知道了。”
他虽然不好酒，但也能通过口感大致上判断出酒水的度数。
不久后，罐子中的酒水慢慢凉了下来。
楚白拿出几个大碗，将里面倒满酒。
“各位叔伯兄弟，你们尝一下吧。”
说着，他率先端起碗喝了一口。
稍微有些烈，但细细品尝却十分柔美。
这些酒具体多少度，楚白也说不上来，但大概也就是三十多度的样子。
其他人见他都喝了，而且眼前的酒水确实十分香，纷纷忍不住端了起来。