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第140章 南瓜小米粥和肉末鸡蛋羹【3 / 3】

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用仅有的一把厨房剪刀将鸡腿肉剪成细末,鸡肉已经腌制过,可以直接下锅炒制。

炒熟的肉末味道更香,有些人嫌麻烦,会直接将肉末倒进蛋液里一起蒸。

但是这样做是很讲究配比的,如果肉末放得太多,可能会导致肉没熟而蒸蛋太老。

萧岚从来不是个怕麻烦的人,他从不为了省事而导致前功尽弃。

尽管这里条件简陋,他还是下锅简单翻炒了一下肉末,用煎出的鸡油代替香油。

当蛋凝固成形时,他将香气四溢的肉末铺在蛋面上,关火继续焖五分钟。

这一步可以让肉香渗透进蒸蛋里面,同时去除蒸蛋的腥味。

出锅,撒几粒葱花,犹如画龙点睛一般,在金黄的蒸蛋上面点缀几点翠绿。

萧岚的手速太快了,大家根本来不及看清他做了一份什么菜品,就已经被萧岚盖上盖子,直接打包。

至于南瓜小米粥就好煮多了,萧岚在蒸蛋的时候,双管齐下,顺手就给做了。

小米出了名的养胃,又很容易煮熟,有砂锅在,煮小米粥事半功倍。

米粥想要粘稠,不要冷水下锅,水开以后放入小米。

这样有个好处,小米不会粘底,也完全不需要搅拌。

如果喜欢更加浓稠的口感,可以放入少量的燕麦,还能带上淡淡的麦香。

至于南瓜,它不容易煮熟,可以提前切块放进锅里煮。

期间撇下浮沫,盖上盖子,等它熟了就行。

萧岚同时做两道菜品,动作有条不紊,犹如一台精密的工作仪器。

即使是排在前面的顾客都没能看清楚他的动作,只在砂锅盖子掀起的一刹那,意识到这是一道全新的菜品。

虽然同样是金黄色,但它不是黄焖鸡,也不是煲仔饭。

后者的味道更加浓烈,像烈日熔金,像火树银花。

而前者的气味低调温和,是溶溶月,是淡淡风。

当萧岚将南瓜小米粥的盖子完全掀开,准备将它倒入一次性包装盒的时候,顾客们随意往里一瞥,随即目露惊艳。

这一汪一汪漾开的金黄色米油,让人联想到一层一层绽放的黄玫瑰花瓣,又像一圈又一圈荡开的纱裙裙摆。

新鲜的小米才能熬出这么鲜亮的米油,它极富营养,在某些特殊贫困的时期,米油甚至可以直接用来做婴儿的辅食。

而一些普通的店铺为了节约成本,经常会往小米粥里放小苏打,或者勾水淀粉,来伪装出这样的成色。

可假的终究是假的,做不得真。

排在前面的顾客忍不住咽了一口口水,他们很惊喜的问:

“老板,你做的是新菜品吗?”

“这是小米粥吗?给我来一份!”

萧岚正专心地忙活着手上的事,陡然听到问话,一抬头,发现十几双眼睛目光灼灼地盯着自己。

“啊……”

他还以为自己很低调呢,毕竟做的是这么清淡的食物,没想到还是被注意到了。

萧岚只能抱歉地笑笑:“不好意思,这是给我一个生病的朋友做的,我待会儿要带去医院看看他。”

一时之间,大家竟有些嫉妒。

不知道为什么,忽然觉得和这份南瓜小米粥一比,煲仔饭都不香了。

煲仔饭缺少了什么呢?大概是缺少了独一无二的偏爱吧。

萧岚像极了魔法师,一次次往米粥里加入调料的过程,犹如制作魔药的过程。

这是吃了以后,会让人感受到幸福和快乐、治愈一切疾病的魔药啊。

魔药的原料可不仅仅是小米和南瓜。

还要往里面投入一段冬日暖阳,一朵橘红炉火、一团霜白蒸汽和一腔衷心祝福。

除此以外,还有无与伦比的细致、独一无二的偏爱、众人艳羡的嫉妒。

多种结合,才能酿成这一锅充满魔力的独特的小米粥。

在众人羡慕嫉妒的目光中,萧岚带着打包好的小米粥和鸡蛋羹,骑上电动车扬长而去。