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澶州境内的黄河水则碑，自上到下划分七则。
水至第一则，“高低田俱无恙”。
水至第二则，“极低田淹”。
而如今，水已过第二则（1）。
“极低田淹”，短短四个字，背后是多少无辜黎民流离失所，多少良田阡陌毁于一旦。
兄弟俩一时无语。
“行啦！先吃饭去。”赵锦叹一口气，起身伸懒腰，拽着关策往偏厅走，“你小子真不会疼人，哥哥我四更天就出门，到现在朝食都没吃呢。”
“不是说，带漏院里供给果子酒水吗？”
“难吃死了，我宁愿饿死。”赵锦皱起脸，“阿策莫不是没听说过‘翰林院文章，军器库刀枪。光禄寺茶汤，太医院药方。’这都是京城里最有名无实的玩意儿。”
光禄寺应该真的尽力了，可是翻来覆去就是那老几样（2）。
看他脸上嫌弃和眼下青色，这几日胖了两斤的关策幸灾乐祸极了，“我怎么不疼哥哥，给你带好吃的了。”
————
亲王府中自早备好丰盛饭菜等着赵锦，又把关策带来的几样吃食一并上了。
关策在家已用过朝食，只是作陪，拣几口小菜、糕饼吃。
“你这焦面好喝，又香又细。”赵锦凤眼发亮，“带漏院外这两几天也有卖焦面的，看着就粗糙，肯定没你这个好。礼部那几位还天天买，我听他们说话都觉得拉嗓子。”
关策昨日听了阿达炫耀他喝的油焦面，一时嘴馋，特意让关鹤谣夕食也做了一些。
“府里厨娘新制的。”他说着推给赵锦一罐酒煎羊，“你再尝尝这个。”
取羊腿最中间的肉小火焯水，直到肉中血水全被逼出，如此羊肉才能不腥不膻不腻。加豆蔻、茴香、花椒等入砂锅炖煮，待到羊肉炖得软烂，再加酒大火收汁，便成了一品“酒煎羊”。
这也是关鹤谣昨晚做的，炖菜第二天滋味更佳。羊肉软糯足味，入口即化，浸着浅浅酒香，赵锦连声赞“鲜”，又疑惑“羊肉味怎如此醇厚？”
“也是府里厨娘新制的，她说用羊羔酒炖的。”
常人做酒煎羊，爱用黄酒，关鹤谣却用了“羊羔酒”。
羊羔酒是一种奇酒——真的以羊羔肉酿酒。选上好的糯米、肥羔羊肉和杏仁同酿，也有加木香或是水果的，味极甘滑，大补元气。
据说杨贵妃就是醉饮此酒后，跳出“霓裳羽衣舞”。本朝太祖也是用这一杯羊羔美酒，释了武将兵权。
小小一杯酒，可算是又有“美名”，又有“威名”。
所以羊羔酒向来深受宫中喜爱，官家常以此赏赐群臣（3）。
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