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随后是一层豆沙，细腻香甜。要说主角，还是那一整枚鸭蛋黄。蛋黄由外到里颜色渐深，到了最中间，已是色泽红艳，质感晶莹，滋滋地冒油。
“好吃！没成想盐蛋黄竟这么配豆沙！”
豆沙甜，蛋黄咸。
豆沙细细，蛋黄沙沙。
这两者彼此中和，彼此映衬，又带着一丝丝艾草清香荡在舌尖。
“小娘子，你这鸭蛋黄真不错，自己腌的还是买的？”
“是妾买的。”
关鹤谣做小生意至今，最厚道的供货商是河海鲜行的老丈，而禽货摊老板也可与他一争高下。见她来买咸鸭蛋，挑的个个都是顶好的。
其实因着这咸鸭蛋的成本，蛋黄青团的利润比普通的还低，只是关鹤谣一要推陈出新，做些对此世而言新奇的口味，二是……她的确好这一口。
咸鸭蛋，神仙食材！
只需多一点时间，多几味配料，居然就能在不动声色间，达成如此完美的转变。
亲手剥蛋黄时，她一边剥一边想着汪老笔下的高邮咸鸭蛋：什么“吱——红油就冒出来了”呀，什么用鸭蛋黄做“朱砂豆腐”呀……馋人极了。没办法，谁让他写高邮咸鸭蛋，便让人觉得全天上地下、四海八荒最好吃的东西就是高邮咸鸭蛋呢？（2）
但说实话，这家的咸鸭蛋，就是比起那高邮咸鸭蛋也不逞多让。
他家的咸鸭蛋不是水腌或是盐裹腌的，而是江南这边最传统的腌法：以本地特有的红壤混着清水和盐调成糊，均匀地裹住鸭蛋。
洗去红泥，便露出了淡青瓷色的鸭蛋，端的是莹润光洁，玉一般的丽质，难怪这朴拙的食物能得个“青果”的雅号。
关鹤谣便给张大官人讲了在哪里买的鸭蛋，给自家供货商拉点生意。
两人正说着话，一抹素白缓缓映入关鹤谣眼帘，她笑着扭头招呼，不想来人竟然是魏玄。
她脸霎时绿成了青团，不知这位表哥意欲何为，莫不是后悔来抓她的吧？周围还有好些食客，她不敢妄动，只得硬着头皮招呼他。
魏玄却并未看她，只是看着竹碟子里青团，“你卖青团？”
“是、是啊。”
关鹤谣有点怂，又有点迷惑。
怎么了？青团又不是他桂香坊专利，她卖青团很奇怪吗？可恨她这只是个小摊子，没资格挂个什么“同行勿入”的牌子，还得在这里被人审视打量。
一旁张大官人忽然搞事，“这位郎君，小娘子卖的青团比桂香坊还好吃哩！”
关鹤谣瑟瑟发抖，大官人啊！能不能换个拉踩文案，整点时尚的金句。这样和昨日一样的复制粘贴，您仿佛我雇的水军。
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