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四司六局中的“菜蔬局”理论上与其他司局平级, 但实际上可算做直属于厨司,只管为其进行各类荤素采买,并不负责做菜, 是以其根据地在一所库房里。
往日里, 关鹤谣所用食材都是直接输送到膳房的, 或者去叫阿虎找来, 倒是第一次来菜蔬局。
原来是为着今日夕食, 厨司和私膳堂多少都定了一些昂贵食材, 菜蔬局也是高度重视, 传话说为保证品质, 各种都多买了一些, 请掌事的厨娘厨师们来挑选。
于是关鹤谣一到府中,就被孟监司拽过来了。
“说好了要一尺半长的鲈鱼,那就得是一尺半。蔡监局,你这鱼这么小,要我怎么做?”
甫一进门,关鹤谣就听得莫厨娘那活力四射的嗓音,要不是孟监司拉着她,直想扭头跑路。孟监司和她使个眼色, 两人便不管那些闲事,先去旁边挑肉。
嘈杂的背景音却仍在继续, 莫厨娘声音又高了一档, “上回殿下夸赞我做的鲈鱼, 我这才又特意做来,可你们采买也太不上心!”
万红丛中一点绿,府中唯一的男性监局——蔡监局绷着脸,却还是尽量好声好气, “莫厨娘,春天鲈鱼本就比不得秋天,能长到一尺半的可遇不可求,我们去了四家铺子都没有,再晚就赶不及回来了,也耽误您做菜不是?”
莫厨娘仍不依不饶,又说那这两条也不够好啊,又说让蔡监局再派人去寻,她做菜快等得起,蔡监局劝着劝着火气也上来了。
等关鹤谣陪着孟监司挑好了羊排、鹿肉、鹌鹑、火腿……那两人还在你一言,我一语地无效拉扯着,且激烈的言辞有升级的趋势。
关鹤谣不想去触霉头,可她也得开始挑鱼了呀!她便慢慢挪到那一排水盆边,一眼就看到了自己要的鲤鱼——共有三条,皆鲜活壮实,银鳞闪闪。
这毕竟是常见之鱼,很容易就能买到好的。
她在那鱼上指指点点教阿虎怎么挑鱼,这般挑出最好的两条网出来,又禁不住去看那盆被莫厨娘嫌弃的鲈鱼。
四腮、巨口、细鳞,正是最佳的松江鲈鱼,虽不到一尺半,可正如蔡监局所说,这般品质,已是春馔中高品,非常不错了。
关鹤谣撇嘴,一抬头,却见莫厨娘正盯着她,“鹤厨娘今日打扮得倒是漂亮。”
“多谢夸奖!”
“……”
莫厨娘被她噎得咬牙,但是片刻过后,居然缓缓露出一个微笑,似是乐见她漂亮,又似是不屑她漂亮,着实有些怪异。
关鹤谣不明所以。
反正她也不想和这人多牵扯,又拎上螃蟹,顺了几只虾,带着阿虎快步走了。
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“阿虎,你怎么了?”
回到案前刚要开始剁些猪肉茸,关鹤谣却见阿虎好像有些低落。
“鹤厨娘,”阿虎咬咬嘴唇,“您手艺好,合该要些好的料来做才是。”
这么露脸的机会,那莫厨娘要的都是松江鲈鱼、鳆鱼之类名贵物,而自家厨娘要的却是两条鲤鱼。
“鲤鱼也太普通了,还、还有点土……”
关鹤谣差点就疯了,接连被两个亲自教养的孩子嫌“土”,她的威信是不是早就荡然无存了?
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