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这场雨,连续下了两天,吃晚饭的时候,雨渐渐地停了!
晚饭是在沈小夏这边吃的,韩竹心本来没打算过来,被沈小夏硬拉着过来的!
说是感谢她这两天的指导!
韩竹心说她没啥胃口,让沈小夏搞点简单的就行。
中午已经吃过面了,这会儿两人都不咋想再吃,煮粥的话,肚子里没啥存货,喝粥晚上容易饿!
翻了翻现有的食材,沈小夏问韩竹心,“那咱们吃个白菜粉丝煲和土豆饼?”
韩竹心觉得可以,“嗯嗯,可以,就做这两个吧,也别再煮米饭了!”
沈小夏点了点头,“那我多做点土豆饼吧,要是吃不下,我留着明天当早餐也行!”
去菜地里摘了些菜,让韩竹心歇着,她去准备晚饭。
先用温水把粉丝泡上了,想了想,又拿了点晒干的菌菇出来泡上了。
把白菜一瓣一瓣的掰开,然后清洗干净,切成一条一条的条状。
还切了点生姜和蒜末备用。
又从橱柜里拿出个碗,用清水冲洗了下,在碗中加入两勺生抽、三分之一勺老抽、适量的盐,还偷偷的倒了点空间里的蚝油,再加入小半碗清水调了个酱汁!
等准备工作做好以后,沈小夏开始生火做饭,等锅烧热,在锅中倒入适量的油,油热后放入切好的生姜和蒜末爆香。
然后加入切好的白菜开始翻炒,炒至白菜微微变软,把调好的酱汁倒入锅里,再把泡好的粉丝和菌菇放进去,开始慢慢焖煮。
这菜烧起来很快,没一会儿就好了,出锅的时候,又切了点小葱放进去。
土豆饼就更简单了,晚餐也不准备煮米饭了,土豆饼就相当于是主食了。
准备了两个土豆,洗干净后削皮切成了细丝状。
在切好的土豆丝中加入适量的盐和面粉,沈小夏还打了两个鸡蛋在里面。
面粉的量也要把握好,这大概是做土豆饼最难的环节了,好在土豆饼沈小夏以前也经常做,所以对她来说,这些都没有难度。
又加了点葱花进去,一起搅拌均匀。
在锅中倒入适量食用油,等油热的差不多的时候,用手抓了一团面糊,用手搓圆后再轻轻压扁成饼状,放入锅中。
一锅四个。
用中小火慢慢煎,火太大的话,容易糊。
煎至一面金黄后,翻面继续煎,等到两面都是金黄色的时候,试下有没有熟,如果熟了的话,就可以盛出来了!
土豆饼,沈小夏一共做了二十个,今天晚上吃不完的话,等韩竹心回房间了,她可以放空间里,慢慢吃!
反正不用担心坏的问题!
准备好晚餐,沈小夏喊韩竹心来吃饭。
白菜经过炖煮后,口感更加清甜,既有蔬菜本身的清香,又吸收了酱汁的味道。
粉丝也很是q弹且滋味浓郁,菌菇也是,被炖煮的嫩滑味鲜。
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