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首先把葱也切成葱丝，蒜切成蒜末，再准备一点香菜切成段。
这时候，刘二婶也把豆腐丝都切好了。
起锅烧水，锅中的水开了之后把豆腐丝下锅煮大概三五分钟的时间，把豆腐丝捞出来放入凉水中过一下。
这样既能给豆腐丝降温，就能让豆腐丝吃起来更劲道！
随后准备一个小碗，放入红辣椒末、蒜末，把炸好的花椒油倒入碗中，激发出辣椒和蒜末的香味。
接着准备一个大盆，把辣椒油、葱丝、蒜末、豆腐丝一起倒入盆中。
接着再往盆里倒入适量的酱油、盐、醋、糖调味。
最后再淋入一点点香油，香喷喷的凉拌豆腐丝就做好了！
当豆腐丝一端出来，所有人都不禁狠狠地猛吸一口香味！
“红叶，这凉拌豆腐丝也太香了吧！”
“是啊是啊，我光是咽口水都快咽饱了！”
听着大家夸张的说笑，栾红叶把已经馏好的蒸馍拿出来。
“大家不要客气了，快拿蒸馍夹着豆腐丝，尝一尝味道如何！”
“不用尝味道就好！”
虽然嘴里这么说着，但大家谁也没有站着不动，一人拿起一个大馒头，夹上一大筷子豆腐丝，边吃边点头称赞！
“红叶，这回咱们只要一拿出豆腐皮，那客满楼肯定又傻眼了，哈哈哈哈！”
“哼，谁让他们非要跟咱们作对！红叶可是会一身本领，那客满楼就是不自量力！”
看着众人一扫愁容，栾红叶也觉得心中一松。
“大家今日都早点回去休息，明天开始，咱们就开始上凉拌豆腐丝！”
……
第二日一早，栾红叶来到刘四婶家里。
当看着案板上堆着的足有一人高的豆腐皮，栾红叶不禁张大嘴巴！
“这，美兰，你昨夜一夜没有休息吗？”
刘美兰眼下透着青黑，但是她的精神却十足！
“红叶姐，我不累！你看这些豆腐皮够用了吗？不够用我今天再做！”
“够用够用！这足够用了！咱们今天头一天上豆腐皮，所以先不上那么多，先看看效果！你快休息休息吧！”
刘美兰摇摇头：“不用，我……”
栾红叶直接拉着刘美兰出了灶屋，严肃对她说：“美兰，往后咱们天天都要许多豆腐皮呢，难道你天天晚上不睡觉？况且接下来我还要教你学腐竹和香干的手艺，你若是累病了，还能学吗？”
刘美兰听到栾红叶这样说，顿时紧张道：“红叶姐，我能学！我这就去睡觉，你今天下午就来教我怎么做腐竹吗？”
栾红叶抓住刘美兰的手：“你放心，我肯定会教你，现在你赶紧去睡觉！”
随后，刘美兰才进了自己的屋子。
这时候刘四婶才拉着红叶的胳膊跟她说：“这孩子可算愿意睡觉了！昨天我和她爹都劝她别做了，既然学会了明天再做也是一样的！可她偏不，说怕耽误了你今天做生意！我和她爹说帮她她都不乐意！”
栾红叶笑道：“四婶，其实我也在想，往后若是铺子里的生意需要豆腐皮，光靠着美兰一个人做也不行！到时候咱们商量商量，看看这生意要怎么安排才更合适？”
刘四婶一听，顿时精神一震：“红叶，你，你的意思是？”
“四婶，我的意思不重要，重要的是看美兰怎么安排！之前我还说让美兰也学我一样开个美兰美食铺呢，她都没有同意！所以我觉得美兰心中肯定有她自己的想法，咱们回头问问她！”
刘四婶哈哈一笑：“美兰是我闺女，我能替她做主的！”
栾红叶看着刘美兰屋子露出的门缝，笑了笑没有接话。