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回到小河村，栾红叶先是去地里掰了几根玉米。
不过这回，她要用的不是玉米棒子，而是玉米叶子！
把玉米叶子洗干净后一一展开，随后她又准备了一些绳子，接下来，她便要做前一世各种街市随处可见的“淀粉肠”！
首先准备一些鸡瘦肉，鸡瘦肉洗干净后剁成肉泥。
为了让口感更好，还要再准备少量五花肉一起剁成泥，掺入鸡肉中。
这时候，需要往肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、生姜水、糖来调味，再加一点红曲粉上色。
搅拌均匀后，开始沿着一个方向不停搅拌，给肉上劲儿。
淀粉肠淀粉肠，自是少不了淀粉。
给肉上劲儿的同时，再少量多次的加入淀粉水，直至把肉搅拌成粘稠的糊状就大功告成！
现代做淀粉肠的时候，有现成的肠衣，把肉直接装进肠衣里就行了，但是这里可没有塑料肠衣，而且这些肠衣后来也用不上，因此栾红叶便用玉米叶代替。
玉米叶洗干净，把肉装进玉米叶中，把叶子裹紧，在叶子两头用绳子把口扎紧，这样，一根淀粉肠就做好了！
因为这一次栾红叶是为了试验口感，所以她根据加入淀粉水比例的不同，依次做了不同口味的淀粉肠。
做好后，把这些淀粉肠放入锅中煮上一刻钟，捞出来后立即放入冷水中过一下，让肉更加紧致劲道。
随后把玉米叶拆开，用刀在淀粉肠上面开出花，起锅烧油，油无需太多，薄薄的一个底就够了。
油温大概四五成热的时候把淀粉肠放入锅中开始小火煎炸，很快，淀粉肠上就会盛开一个个“小翅膀”！
当栾红叶在厨房里忙活的时候，怀章怀柔闻着味儿就过来了！
看到栾红叶做出来淀粉肠，怀章惊讶道：“大嫂，你这是又做的什么好吃的？我怎么从来没见过！”
怀柔一听捂着嘴笑：“三哥你又吹牛皮，大嫂做的好吃的，比如锦云糕、比如生辰蛋糕、比如冰粉，你何时见过？”
怀章怀柔将要过八岁的生辰，因此两个孩子开始认识越来越多的字，读的书也不仅限于《三字经》、《千字文》了。
怀章便开始觉得自己是大人了，长见识了，旁人说起什么，他都要根据自己看过的书“引经据典”一番。
此时见栾红叶做出来的淀粉肠，他脑子里想了一圈也没有想过在哪里听过，因此便随口这么一说，没想到被怀柔给嘲笑了一番。
怀章被妹妹嘲笑，哼道：“我才没有吹牛皮，我是实话实说！大嫂，你快告诉我们这叫什么？”
“这个叫淀粉肠！”
“淀粉肠？跟腊肠一样的吗？”
“嗯，差不多吧，都是肉做成的肠，不过腊肠是冬天做的，需要风干，这个不需要。这个里面加了淀粉，所以才叫淀粉肠！”
怀章恍然大悟：“大嫂，我准备把你做的好吃的都记下来，这样以后出一本书，大嫂定能流传千古！”
栾红叶一听哈哈大笑：“好呀好呀，那大嫂以后给怀章怀柔做更多好吃的，怀章记得都记下来哦！”
“好，我一定！”
这时候，淀粉肠的小翅膀已经彻底张开，说明淀粉肠已经炸好了。
栾红叶把淀粉肠从锅里夹出来，只见淀粉肠表皮肉眼可见的焦脆。
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