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“桂香姐,你别去。”
江念急忙劝道。
黄桂香愤怒又不解。
“难道就让陈美丽这么破坏你的名声,她还说你男女关系混乱,不干不净的!那是你的清白啊,也是秦队长的名声啊!”
愤怒之下,黄桂香回想起来,前几天他们之所以会在江念家大门前说话聊天,最开始也是陈美丽找她们过去的。
后来不知道为什么,陈美丽不见了,又在她和江念吵得最凶的时候,突然出现当和事佬。
现在想来,整件事情处处透着怪异。
黄桂香越想越气 。
江念这个当事人,反而显得心平气和。
“桂香姐,光吵架是没用的,永远都弄不清楚真相。这件事情你别管,你当做不知道,我会有其他办法解决。”
黄桂香见江念心平气和,一脸镇定,恍惚的意识到了什么。
她轻声问,“阿念,你心里有主意了?”
“嗯,有主意了。”江念点点头,不再往下说,“桂香姐,我们接着干活。”
“……对,不说生气的事情,接着干活。”黄桂香重新拿起锄头,一下一下的翻地,嘴里依旧嘟哝着,“阿念,你这么聪明,怎么会被陈美丽给骗了呢……”
……
一眨眼,接近中午了。
院子看起来小,但是真忙起来,事情却不少。
黄桂香把土地翻了一遍,又撒了一层草木灰。
江念家的院子很久没种菜了,突然特别硬。
黄桂香让江念先别下种子,把土壤暴晒一天,等明天她再来翻一遍地,到时候再下种子。
这样做虽然辛苦,但是土壤蓬松了之后,蔬菜瓜果的根系才会长得更好更壮,结出更多的果子。
江念不懂种地,全都听黄桂香的、
黄桂香见江念在院子里养了一只鸡,再加上她送来的老母鸡,干脆又给江念搭起鸡窝。
这个时候,江念回屋准备午饭。
做的就是她心心念念的——野菌子火锅。
江念先是清洗野菌子。
野生的菌子都长在山里,沾着泥土,少不了有些虫子之类的。
打上一盆冷水,放一些粗盐,把菌子放里面,浸泡上十来分钟,再用水冲走泥沙。
根部比较顽固的部分,可以用小刀切掉薄薄的一层,露出雪白的菌体。
一般的菌子,到了这一步就干净了。
牛肝菌属于比较特殊的,它的根部中间,可能会有小虫子,必须切开来检查挖除。
全部都清洗干净之后,接着全都切成片。
江念把切片后的菌子,放到干净的盆子里。
紧接着,她做了一个非常重要的步骤。
把先前洗菌子的水盆,切菌子的小刀、砧板,全都收了起来 。
因为很多菌子里是有毒素的,长时间烧煮之后,菌子的毒素会不见,但是残留在小刀和砧板上的毒素,很容易沾到其他食物上。
等下还要切肉剁排骨,绝对不能混用。
江念从随身空间里取了一点云南火腿。
火腿切碎备用。
然后是黄桂香送来的排骨,是两根小排骨,切成三四的长度。
在准备一些配料,生姜大蒜。
江念特别准备了两颗草果,三片当归。
是药材,也是香料,可以让菌子火锅的汤汁味道更鲜美。
准备完食材。
接着生火热油。
这几天下来,江念渐渐习惯了火灶,生火的技术也越来越好。
火灶火候大,锅气足。
无论是烧饭,还是做菜,都有一股特别的风味,更好吃。
油热之后,加入一点点猪油,倒入切好的火腿碎。
火腿在热油中翻滚,瞬间激发出一阵一阵浓郁香味。
等火腿的油脂激发出来,变得微微发焦的时候,倒入小段的排骨,以及生姜大蒜,翻炒后微微煎到有焦黄的颜色。
到了这一步,就可以往锅里加水了。
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