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事实上,早上去捡鸡蛋的时候桑果一个想法就初步浮现——中午可以让小黑猫做顿饭!
从早上和徒弟的对话可见,说不准这孩子对做饭这事充满了热情。
可若是做砸了怎么办?
不慌,煎饼总会是不容易翻车的吧。
何况还有她这个师傅在。
桑果在胡思乱想中安排好今日午饭计划,手上锅铲一番,一个煎饼摊成了形。
“夫人,您的素馅淡口软煎饼。”她双手递过去。
没有辣椒的衍朝,辣味分两种,一种是姜辣,一种是芥辣。
辣如其名,姜辣主要靠姜,芥辣主要靠芥菜根,桑果的煎饼小摊里的辣口靠得便是其中的芥辣。
热锅里,饼皮儿上一层鸡蛋浆均匀灿黄,桑果撒上一把葱花借味,又将饼皮翻了个个儿。
到此为止,皆为慢动作演示。
桑果见小七神情专注极了,她笑了笑,目光又落回灶前。
接下来就简单多了,先刷一层薄薄的秘制芥辣酱,笋丝、豆芽、豌豆都是适量取放,最后镶入灵魂薄脆,将这饱满内芯包裹成四方铲出锅。
今日份家常煎饼,不入纸袋,而入瓷盘。
白净瓷盘上,肥厚煎饼饼皮金黄,葱花绿油点缀外皮儿上,散发丝丝香气,热气香气混杂入空气里,又掺入一丝咸辣味道。
让人食欲倍增。
桑果把锅铲递到小七手上,自此完成交接。
小七还没尝过桑果摊上的煎饼,就先自己试做了一把。
事实上,煎饼面糊调制好,单是摊煎饼不算难,放小菜抹酱都是见过便学好,唯有这煎饼翻面时难免手忙脚乱了。
桑果又指导了一次,欣慰目光下,小七摊出了一个卖相不错的煎饼。
艳阳下,灶火前,两人目光对上,相视一笑。
倒像是对真正师徒了。
出炉上桌,桑果看着端上桌的四个成品,两个辣酱煎饼两个清谈口味,她很满意。
煎饼每个对半切开,她先拿了半个自家徒弟做的清淡口味煎饼,小七也学她,也好奇自己手艺到底什么样,却是更在意这份师傅现下做的营生手艺,他先盛了半份卖相很好的那份辣味煎饼。
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