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第18章 比赛。【1 / 1】

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龚伽棠把茶楼修改了一下,名为“茶余饭后。”一楼是吃饭的地方,二楼喝茶的和三楼是住的,系统说:“可是仔细一想你花了900两,买了一个破楼?”龚伽棠一听:“以后会挣回来的呀!”赶紧开工吧!修好后,一进入茶楼就会闻到熏香与淡雅的茶香,让人自然而然的放松下来。一楼荷风细雨的餐厅设计处处透露着东方古典的静雅之美,摆放了很多精美的国画与具有古色古香的木制椅子,是客人吃饭的地方,藏青色的主色调让心境平和;二楼是喝茶的地方,悠然自得,斗茶图辉映着楼阁,古色古香的炽灯照耀着胡桃木和白石头的质朴餐桌。三楼是全包厢设计,12间包厢装修高雅,每一间包厢都挂着字墨丹青,然后龚伽棠开始招聘厨师。但想要一个好的厨师,并没有这么简单,而且前面一个店子也在招聘厨师,该怎么办呢?龚伽棠稍稍的想了一下,便去那个饭店也去参加厨师大赛。到了那里,人山人海,报名时其他人看向龚伽棠说道:“你一个小姑娘,就不要乱凑热闹了。”龚伽棠一听瞬间不高兴了说道:“女孩子怎么不能报名吗?”其他人说道:“就算你可以,但你的厨艺有他们那么高吗?”龚伽棠不想和他们争论便说道:“一看便知,一看便知。”他们根本不看好她,觉得他根本不可能做出好的饭菜。到了台上,也有一位年轻人,龚伽棠就大声的说:“挪,你看他也比较年轻呀,为什么只说我?”别人就说:“因为你是女的。”然后龚伽棠就一脸嫌弃的看着他们心里想着:真歧视女性。其实是这位年轻人让很多女生痴迷,所以忽视了他的年轻,觉得他真的能做出好菜。他的魔并不仅在于那张看了会令人痴醉的脸,而是他整个人散发的神秘阳刚气质。高大的身躯,结实的双腿,纠结的膀臂,隆起的健壮胸肌,低沉的嗓音。姞犾笑着说:“其实你很有勇气。”比赛开始,一个胖胖的厨师率先把刀拿起,拿起前面的食材,一套行云流水的切法。看的百姓直呼刀工好,龚伽棠开始剁鸡,这纯粹就是剁,看不出什么刀工。所以也没有惊艳到别人。然后马上把原料在锅中翻转,然后再将原料运送到锅的前半部,再拉回翻个,如此反复做到勺不离火,敏捷快速,翻动自如,使烹制出的菜肴达到质量要求。爆法制作的“宫保鸡丁”,这道知名菜肴是着芡调味同时进行,制作时,再小翻勺的技法来完成,使菜肴达到入味均匀,紧汁抱芡,明油亮芡,色泽金红的效果。而胖厨师炒清炒肉丝,原料入勺后,使肉丝受热,胖厨师炒的时候手抖了一下。而姞犾烹饪红烧排骨,主料在加热成熟过程中,不停的炒动,勾芡时,也翻勺的技法边淋入水淀粉,边翻动主料。全部炒完后,空气中弥漫着芬芳的肉香,主持人看着眼前的三样菜,竟不知该如何选择,吃了块清炒肉。公正的说道:“入味不均匀一致,成品没有。达到成鲜软嫩的质量要求,炒的时间过于久了点和火大了点。”胖厨师有点惊讶,但却也在意料之中,再吃了一块排骨,说道:“虽然色泽诱人,达到明油亮芡的最佳效果,但是汤汁没有变稠分布均匀,有一点小遗憾。”还没有吃龚伽棠的便说道:“我宣布本次厨艺大赛……”