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第9章 做麻辣烫【1 / 2】

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叶灵在丫头脸上亲了亲:“真是让人稀罕的小丫头。”

丫头被叶灵亲的是受宠若惊。

从来还没有像这样亲过她,稀罕她。

从记事起,她就在外面要饭,得来的都是冷眼还有嫌弃。

“丫头,以后就当我的女儿好不好?”叶灵拉着她的小手。

无痛当妈,还得这么一漂亮贴心小棉袄,可比十月怀胎生的那逆子强多了。

丫头怯生生道:“阿姨,我是女孩子。”

她听大人说过,她之所以被丢弃,就是因为她是女孩儿。

大人都不喜欢女孩子。

说女孩子是赔钱货。

“女孩子怎么了?我不也是女孩子吗?阿姨就喜欢女孩子。”

她真不知道,有些人重男轻女是个什么思想。

男的嫌弃女孩儿,难道他不是从他妈肚子里出来的吗?

至于女的嫌弃女孩儿,她就更不能理解,她自己不是女的吗?

更可笑的是,一边嫌弃女的,一边又需要女的。

丫头打量的看着叶灵,眼前的阿姨,让她觉得很不一样。

她也很是喜欢。

叶灵再次问:“丫头,愿意做阿姨的女儿吗?”

“嗯。”丫头用力的点点头,然后试着唤了一声:“妈妈。”

这一声妈妈,直接让叶灵的心都融化了。

“乖宝贝。”叶灵在她脸上是又亲了一下。

“饿了吗?妈妈去给你做好吃的。”

丫头点点头:“丫头帮妈妈忙。”

“好。”

叶灵领着丫头开始做吃的。

她将买回来的食材都拿了出来。

肉,她暂时只买了牛肉和猪肉,就是牛肉和猪肉也可以做好几种荤的,比如牛肉丸,猪肉丸子,肥牛卷,猪肉卷的。

本来也是试水,买多了吃不了也是浪费。

青菜她买的比较多一些,土豆,白菜,冬瓜,平菇,黄瓜,每样蔬菜都有来一点。

其实菜很好弄,主要是汤底。

她将买来的大骨头放到大锅中,汤底当然得用大骨头熬,这样汤才鲜美。

她将大骨头焯了水,然后放到锅中,加水,加上生姜,还有盐巴,开始小火慢熬。

熬汤的这个间隙,她又去将其他调味料备好。

葱,姜,蒜这些是必不可少。

还有豆瓣酱,她开始还以为八零年代没有豆瓣酱,没有想到豆瓣酱已经上市。

不过,火锅底料还是没有看到。

对她来说,有豆瓣酱就已经很不错了。

“妈妈,我给你帮忙。”丫头跑了过来。

叶灵将蒜递给了她:“那你帮我把蒜剥了。”

“好。”丫头接了过来。

叶灵去洗菜了。

一切准备好后,她便开始炒调味。

放好油后,然后放了一大勺的豆瓣酱,一个去了皮的西红柿,还有洋葱。

姜,蒜,桂皮,八角,干辣椒还有花椒这些也都放了下去,炒出香味,然后放了一袋牛奶,慢慢熬出味道。

酱料做好后,她将买回来的食材都洗干净放在一旁。

肉丸子还是好做的。

没有绞肉机,只能刀剁,唯有这个比较复杂。

将肉剁成肉泥,就花了她半个小时。

剁好的肉泥,加上淀粉,少量多次的加上葱姜水,搅拌成粘稠状,然后捏小丸子,放到开水里面煮,煮好后捞出来过凉水。

牛肉也是一样。

这样做出来的丸子q弹,有嚼劲。

全部都做好后,骨头汤也熬好了,她将刚刚炒的酱料放到了骨头汤里,然后搅拌均匀,一锅麻辣烫汤锅就好了。

她之前自己也做。

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