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“所以你就是个及时雨，我想要什么，你就来什么！”
“有了这么多黄鳝，今日份就主推——黄鳝豆花火锅！”
牛大壮听了，心中的一块大石头终于落了地。
他长舒一口气，问道：“这么说，2600 斤黄鳝，咱们桃源餐馆吃得下了？”
周梅笑着说：“嘿嘿嘿，当然吃得下，只是活动期间，就没啥利润了。”
“不过，牛总请放心，咱们现在先吧名声和流量做起来。”
“只要有大量的人关注桃源餐馆，以后赚钱的机会就很多很多！”
说完，周梅便招呼伙计们将黄鳝搬进库房做准备。
而她自己，则风风火火地钻进后厨忙活去了。
牛大壮看着周梅忙碌的背影，心中的忧虑渐渐消散。
虽然现在还不见效果，但隐隐约约让牛大壮觉得，前景一片光明。
也许，这个促销活动，不但能够让桃源餐馆火爆起来。
关键还能解决供过于求的桃源村黄鳝！
牛大壮怀着期许的心情，直接在桃源餐馆留下了。
他想亲眼看看周梅精心策划的这场促销活动效果究竟如何。
时间悄然流逝，临近十一点，餐馆外的街道上渐渐热闹起来。
牛大壮的眼睛一下子亮了起来。
他看到有客人陆陆续续朝着餐馆走来。
周梅宛如一阵旋风，里里外外不停地忙碌着。
她的脸上始终洋溢着热情的笑容，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
每当有客人进门，她便快步迎上前去。
皱眉一边热情地招呼着，一边大力推荐着餐馆的特色菜系——桃源黄鳝老豆花。
周梅的声音清脆而响亮，充满了感染力：
“各位贵客，一定要尝尝我们家的乡土黄鳝老豆花。”
“豆花是酸汤豆花，黄鳝是桃源村黄鳝，那味道，绝对让您回味无穷！”
后厨里，师傅们正有条不紊地忙碌着。
牛大壮好奇地踱步到后厨门口，悄悄地观看。
只见那几位大厨处理黄鳝时手法娴熟，讲究快、净、活三字诀。
黄鳝被迅速而精准地宰杀，动作一气呵成。
就算是全部处理干净装盘，黄鳝都还能动。
这就足够保留了桃源村黄鳝的鲜嫩！
牛大壮微微点头，心中暗自赞叹师傅们的技艺。
宰杀好的黄鳝入锅也颇有讲究。
师傅们小心翼翼地将软嫩的豆花保持在 60 度左右，才将黄鳝下锅。
此时的黄鳝，虽然已被掏空洗净，但依旧鲜活。
当它一下子进入 60 度的环境中，瞬间开始拼命挣扎，扭动着身躯往豆花里钻。
牛大壮瞪大了眼睛，饶有兴致地看着这一幕，脸上露出惊讶的神情。
不一会儿，豆花烧开了，那钻进豆花里的黄鳝也永远地镶嵌其中。
这一幕，可把牛大壮看的垂涎欲滴啊！
一旁的周梅可把一切都看在了眼里。
她对后厨师父说了，第一锅，就给老板牛大壮亲自尝一尝。
随后，一盆热气腾腾的桃源黄鳝老豆花被端上了桌。
周梅也凑了过来，笑着说道：“牛总，请你先试餐！”
牛大壮也没想着第一锅黄鳝老豆花，竟然是给自己的。
不过也确实是有些饿了，牛大壮百年毫不客气地坐下。
他拽起筷子，调侃着说道：“那我就先充当小白鼠吧！”