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所以苏芳愿有些不敢尝试，不太确定地问道：“这是？”
“哦，这是豆浆，街尾那家自己磨的，可好喝了，你试试！”
少女也不客气，直接端起来喝了一口，就是原滋原味的豆子香，如果能放些糖进去味道会更好，比现代那些豆浆粉冲泡的好多了。
“真好喝！”
看着手里还剩下的豆浆，苏芳愿突然灵光一闪。
“刘婶儿，这家还剩多少豆浆没卖完？”
“你问这个做什么？”刘婶疑惑地看着眼前逐渐兴奋起来的少女，如实回答道，“我走之前还剩下大半锅，不知道现在还剩下多少。”
“哦好的，谢谢刘婶儿。”
得知可能剩下得不多了，苏芳愿与刘婶儿道别了，就匆匆往街尾赶去。
还好赶上了，苏芳愿到的时候，见到这家人正准备把剩下的小半锅倒掉，太浪费了！
为了保证新鲜，这家人都是当天做好再拿去卖，如今剩下些送不出去，就想要倒掉。
“别倒，大伯，把剩下的卖给我吧，我全要了。”苏芳愿连忙上前制止，说明了来意。
这大伯笑着摆摆手，说道：“你一个小姑娘可喝不完这么多，不过你想要就送给你吧，本来都打算倒掉的。”
果然在这里街坊邻居都是相互帮衬，如此淳朴老实，让苏芳愿都不好意思白嫖。
你推我推一番，苏芳愿终于是以半价的钱买下了这小半锅豆浆，因为觉得收钱不好意思，这大伯还非得帮她把豆浆提到家。
好不容易送走了大伯，苏芳愿这才端起豆浆，进厨房忙活去了。
没错，她想试着做豆花！
豆浆变成豆花，说难也难，说简单也简单。
先用盐卤调一个盐卤水，随后把豆浆倒入铁锅，将温度保持在不热不冷的位置，一边滴盐卤水一边搅拌，滴盐卤水的过程要慢，并且到后面必须越来越慢才行。
期间要仔细观察豆浆的状态，产生白色絮状之后将温度慢慢提起来，保持未开的状态一段时间。随后用工具慢慢沿着锅边挤压，若想要吃嫩一些，那就在挤压时松些。
苏芳愿个人更喜欢嫩一些的豆花，于是到这一步就差不多。
一般来说，点好豆花后水会是清亮的，一下子就能看出品质。
盛出一小块放到碗中，就着中午剩下的蘸水，苏芳愿迫不及待地尝试了一下。
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