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第37章 第37章【1 / 3】

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不过心动归心动,距离行动起来还是很远的。

“就算是要收他也得知道他厨艺如何,至于饭馆嘛,老板娘得领我去看看再作打算。”苏芳愿思考了一下各项事件的可能性,对老板娘说道。拿不准的事情,也不着急下定论。

“那是自然,现在就看他争不争气了。”

话落,两人都看向台上那位厨子。宽额宽颚的,看起来的确是一副忠厚老实的模样。不过知人知面不知心,若真要用还得留个心眼。

苏芳愿正思考着,突然冒一位小厮毕恭毕敬地递给她一副碗筷。她接过之后有些疑惑,她只是个看客,小厮都这么客气,难不成这家客栈服务都这么好?

正奇怪着,往周围一看,这才发现刚刚还很拥挤的观众留出了好大一个空隙,呈一个半圆状,里面就站着她和老板娘。

这样的情况,当然不可能是在尊敬她,只有可能是因为……

苏芳愿看了看身边的老板娘,摸了摸鼻子,狐假虎威的感觉还挺好的?不过这‘老虎’的待遇也太好了吧!

台上的厨师们制菜也差不多接近尾声了,陆陆续续地装好盘端给评委。水煮肉片是第四位做完的,速度还算可以,不快也不慢,如果以后要当饭馆的厨师的话,这样的速度也足够了。

评委们坐在一边,有一个好处就是,看到评委们的反应,就能大致猜到他们是否喜欢这道菜了。比如客栈厨师长做的,评委们赞不绝口,甚至无视了做裁判的基本操守,多夹了好几次菜。

与之对比明显的,就是裁判们吃到水煮肉片的时候,异常沉默,甚至吩咐小厮端上了茶水。

不过水煮肉片虽然是麻辣味的,但是也不至于一直灌水吧?苏芳愿看着台上的裁判一杯接着一杯喝水的样子,心里想着,除了麻辣,应该还有别的原因。

看着菜品被端上长桌,下边的观众没有一个行动的,都在等着什么。

苏芳愿环顾周围,明白这是在等老板娘先吃呢!

不过她倒不在意这些,径直走向那道水煮肉片,夹了一片肉、一片莴笋叶和几根豆芽。吃到嘴里的那一刻,苏芳愿就知道评审不喜欢的原因了。

川菜分三大派,蓉派、渝派和盐帮派。听名字就能很好辨认这些派别集中在哪里。而其中,口味最重的,当属又辣又咸的盐帮派,讲究味厚、重、丰。而这位厨子很明显学的是这个派别的手艺。

这样的口味,对于当地人来说自然是喜闻乐见的,可是直接做给从未吃过相似口味的人来说就有些灾难了,难怪评委一直在灌水。

她来到这里之后,有爱吃辣的恩公和不太能吃辣的玉玉,所以一直在调试口味,尽量能够协调麻辣咸酸等味道,选择的大多是属于口味最亲民,相对清淡的蓉派。这也是为什么她做的菜还是有受众的。

培养人的口味是个循序渐进的过程,等食客们对辣味的接受度变高之后,再引进盐帮派就行,毕竟冷吃兔香锅兔等等真是人间美味啊!

就眼前的水煮肉片来说,从未接触过的人可能不大能接受,不过配着白米饭的话,应该还是很下饭的。

苏芳愿放下碗筷,这才发现老板娘并没有动筷,于是问道:“老板娘你不试试?”

“我吃不了辣。”老板娘高贵冷艳地站着,眉心微蹙,看起来确实是吃不了的样子。

“哦?那为什么还要聘他来当厨子?”

“我不吃辣,就让家里人也不吃辣,感觉有些委屈他了。”说着,老板娘的表情有些别扭,气鼓鼓地说道,“结果某些人还不领情,整天瞎想的。”

很好,又是满满的狗粮铺天盖地飞过来。

“你不再试试别的菜了吗?”老板娘问道。

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