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凌妙看准时机,又将一边早已准备好的茄条倒了下去。
肉沫混着茄条一瞬间激发出无与伦比的香味。
紧接着倒入调味,原本色泽浅淡的茄条和肉沫,瞬间被染成了浓郁的酱色。
粘稠的汤汁咕嘟咕嘟,混杂着肉香,浓褐色的酱汁沾染了每一寸。
“要是有粉丝就好了。”
凌妙有点遗憾,略硬韧口的粉丝泡在汤汁内吸饱了汁水,变得软糯弹爽,再好吃不过了。
“和米粉一样的东西吗?”
苏珊和瑞拉好奇发问。
“不是。”
凌妙摇头,“那是用绿豆做的。”
“豌豆也可以。”
她继续补充道,“一般用来当做配菜”
“也很好吃。”
不过,星际时代的古文化研究院好像还没有复原出龙口粉丝的做法。
“绿豆也能做粉丝。”
瑞拉两人面面相觑,苏珊忍不住出声,“我还以为只有大米才能做呢。”
凌妙失笑,“能做成粉的原料有很多。”
“就比如红薯,土豆,蕨根……”
“原材料很多,理论上来说,只要植物本身体内含有淀粉,都是可以做成粉的。”
还有藕粉条,魔芋粉丝…
而这些粉不仅热量低,就连口感也非常好。
深受广大年轻女性的喜爱。
两人目瞪口呆,“这么多?”
“古人好聪明啊,他们是怎么能够想到将这些东西做成粉条的?”
说起这个话题,凌妙的心情就有些沉重。
她努力放松自己的表情,“因为过去很多人们都被迫饿死,”
“为了活下去,他们什么都吃。”
这也是前世很多外国攻讦他们的理由。
认为他们不讲卫生,什么都吃。
但实际上,种花家的人什么都吃是与天斗的结果。
“好了,茄子煲也做好了,”
“现在要做下一道菜了。”
略过这个有些沉重的话题,凌妙开始指挥两人做下一道菜。
老样子,五花肉切成麻将大小的方块。
瑞拉则负责打散鸡蛋。
橙黄的蛋黄混合透明拉丝的蛋清乖巧的窝在碗里,瑞拉加入适量的盐,
又根据凌妙的要求倒入适量温水,最后将其打散,小心的撇去上面的浮沫。
“现在可以上锅了。”
“这么快就好了?”
她还是第一次见做法这么简单的菜。
“你也可以试试给勒森勒林做来尝尝。”
瑞拉跃跃欲试,满口答应。
这么简单,她还真想试试。
自己还没有独立做过一道菜呢。
想到这里,她侧目看向一边正在切肉的苏珊。
对方是潜心学菜,和她这种只想着半吊子打酱油的不同。
每一道菜,每一个步骤,只要对方有空都会仔细回忆,反复尝试,遇到不懂的地方也会虚心请教凌妙。
力求每一个步骤的完美。
到现在为止,一些简单菜品的炒制可以完全交给她了。
就比如现在。
凌妙一边指挥,苏珊沉着冷静地将切好的肉块放进锅中,煸去多余油脂。
她面色沉静,拿着锅铲的手稳稳当当。
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