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第56章 樱桃肉【2 / 2】

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陈潇听了,隐约猜到了什么事情。

她脸色微微紧绷,转为叹气。

“好了,竟然是误会,那就算了。”

“这次我过来,是有重要事情请求方先生你帮忙。”

方大田听了脸色变得正经起来。

“有什么事情?”

陈潇看了一眼谢小沫,示意她离开。

谢小沫看了一眼陈潇,明白了陈潇的意思并咬牙离开。

等谢小沫离开后,陈潇这才开口。

“我想你制作出我家独传菜式,参加海城的比赛。”

方大田一听,顿时愣住了。

他想也不想就回绝。

“不好意思,我对比赛不敢兴趣,我只是想摆摊过个普通人的生活。”

“方先生,我……”

“陈小姐,不用说了,我只想治疗你的厌食症。”

说完方大田随之赶人,将人送到门口。

“我还有事情,希望陈小姐自行回去。”

“我明天会继续熬粥给你,而我的毒,最好信守诺言给我解毒了。”

陈潇听了,刚想开口就看见谢小沫等在门外。

谢小沫看见陈潇一脸失望,不由得上前问道。

“阿姐,发生什么事情了?”

“没事,我们走吧!”

陈潇看了一眼方大田,便离开了现场。

方大田看着远离的身影,不由得叹气。

他真的不想加入龙国的比赛。

主要是他现在有了系统,根本就不用愁。

没必要累死累活争名夺利。

他回到了厨房,拿出新鲜的黑猪里脊肉,开始用手法帮里脊肉按摩。

普通人都是用里脊肉直接做菜,但是方大田与众不同。

他将里脊肉每个经脉都疏通,甚至将里面的经脉按压得柔软嫩口。

里脊肉经过按压后变得滑嫩爽口,与普通肉类有非一般的改变。

等按摩完,方大田没有第一时间进行腌制。

反而是一边按摩,一边进行腌制处理。

等肉类完全吸收调料的味道,他才进行下一步动作。

这时候樱桃肉的秘方顿时闪现在方大田的脑海。

需要淀粉糊浸泡抓匀,然后开始油炸?

他回忆起配方,开始调制面粉糊。

制作面粉糊也是需要一定技巧。

面粉糊不能过稀也不能太过浓稠。

太过浓稠会让整块里脊肉粉皮过多,而太稀会导致炸出来不够酥脆。

方大田边倒上冷水边开始调配搅拌。

他一边搅拌一边查看面粉糊的变化。

等到了一定比例,他减面粉糊放在手背上测试。

他将粘过手的面粉糊往下倒,面粉糊并没有掉在地上。

刚刚好,这样他就能炸出香口美味的樱桃肉。

他不慌不忙地将里脊肉沾上面粉糊,便开始油炸。

他将锅里用猛火烧红,然后倒进油烧匀。

等油烧至六成热,逐一放进肉丁开始炸。

油锅里的油滋滋滋地响起,不断地冒着小冒泡。

小冒泡冒出后,他快速地将筷子插进油里。

顿时油锅沸腾起来,而他立刻将里脊肉放进锅里开始油炸。

这时候一道人影快速地在门口窜过。

方大田根本没有留意外面的变化而炸里脊肉。

“砰!”一阵巨响响起,方大田吓得手抖动了一下。