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林海来到灶台边，操起菜刀就开始切菜。
“哒哒哒……”
林海手起刀落，切出一片片厚薄均匀的肉片。
“好快的刀功。”
小朱和马华，本来带着审视的目光注视着林海的一举一动。
结果林海一出手，就震住了俩人。
林海这刀功，没有没个五年七八载练不成。
林海在极短的时间里，就切完一大坨肉。
之前小朱看过马华切肉，速度中规中矩。
和林海的速度比起来，差了一大截。
看来林海说的是实话，让马华帮手，还不如他一个人做。
第一步林海表现得很老练，这让小朱心里踏实不少。
小朱暗想。
他的刀功是过关的，但不知道，做出来的菜，味道怎么样。
但从一举一动，从整个气质来看，比马华靠谱多了。
切好肉，林海接下来准备其他的食材。
把所有食材准备齐全，林海就开始起锅烧油做菜。
水煮肉片，是一道经典的川菜，普及率很高。
川渝地区几乎每一个饭馆，每一个家庭都会做。
水煮肉片的做法，林海聊熟于心。
什么时候加水、什么时候放肉片、什么时候加配菜……丝毫不乱。
林海有条不紊地做着，花了十来分钟，就做好了。
林海刚把水煮肉片盛出来，小朱就急不可耐地端过去。
但下一秒，被林海伸手拦住了。
“别着急，还有一步。”
“还有一步？”
小朱一脸迷惑。
他吃过好多次水煮肉片，到这一步，水煮肉片就完成了，没见过装盘了，还要做什么的。
林海说还有一个步骤，就还有一个步骤。
“嗯，等着。”
林海应了一声，转身往烧红的锅里，倒了些油进去。
接着抓了两大把花椒，放进水煮肉片里。
等待片刻，油温攀升，锅开始冒烟。
林海拎起油锅，对着花椒就淋了下去。
“滋滋滋……”
在油温的洗礼下，花椒发出浓烈的香味。
整个厨房，都能闻到花椒特有的椒麻香。
看到这里，小朱和马华都馋了。
“行了，端过去吧。”
做完这一个步骤，这一道水煮肉片就算完成了。
被热油淋过的盆比较烫，林海扔给小朱两块抹布，让他托住盆底。
小朱按林海要求的，用抹布托住盆底，端着水煮肉片去了包间。
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