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林天来到厨房系上围裙,他先是打开冰箱,里面满满的食材像是等待检阅的士兵。他拿出新鲜的蔬菜,嫩绿的生菜、鲜红的西红柿、修长的豆角,每一样都透着生机。
他把蔬菜放在水槽里,清凉的水冲洗着它们,水珠在菜叶上滚动,像是晶莹剔透的珍珠。
接着,林天拿起一块鲜嫩的牛肉。这是他昨天特意从市场挑选回来的,纹理清晰,色泽诱人。
他把牛肉放在案板上,拿起锋利的菜刀,手起刀落,牛肉被切成均匀的薄片。每一刀都蕴含着他对家人满满的爱,他知道父亲爱吃牛肉,这样切才能让牛肉在烹饪的时候更好地入味。
炉灶上,锅已经烧热,林天倒上少许橄榄油。油在锅里微微泛起涟漪,散发出淡淡的清香。他先把蒜末放入锅中,瞬间,蒜香弥漫了整个厨房。
然后是牛肉片下锅,“滋滋”的声音伴随着香气扑鼻而来,林天熟练地翻炒着,牛肉在锅里迅速变色。他又依次加入生抽、蚝油等调料,牛肉的颜色变得更加诱人,浓郁的香味让林天自己都忍不住咽了咽口水。
处理完牛肉,林天开始炒蔬菜。豆角在锅里欢快地跳跃着,西红柿和生菜在翻炒中释放出它们独特的味道。
他动作娴熟地控制着火候,不多久,几盘色香味俱佳的菜肴就出锅了。有香气四溢的炒牛肉、翠绿可口的清炒豆角、酸甜开胃的糖拌西红柿,还有那清爽的生菜沙拉。
“叮叮叮~”
刚做好饭,林天手机响起,一看是老妈打来的:“小天,我们马上要回家了,你在家没有?”
“妈,我在家呢,刚准备给你们打电话,我把饭做好了。”
“好的小天,我们三个人,你把碗筷摆好吧,我们很快就到了。”
“好的!妈你们路上注意安全!”
挂断电话,林天开始把菜肴端上昨天吃饭的圆桌,放好后没一会儿,爸妈和大伯母就到家了。
“爸妈,大伯母,你们去洗手,准备吃饭了。”说完林天就去电饭煲里打饭。
洗完手出来,大伯母感叹说道:“小天啊!昨天中午吃了你做的饭,昨天晚上我自己在家做,怎么也没你做的好吃,大家都没吃几口,都觉得不好吃,是不是有什么秘诀啊?”
“大伯母,这菜我也是随便做的,秘诀的话,可能是我比较在意火候和放调料的时间和份量的把控!做菜时,一个菜需要多少温度,炒多少时间,什么时候放调味料,这些都是需要注意的。”
总不可能说我有神级厨艺吧!
林天只好说一个过得去的理由。
大伯母脸上带着质朴的笑容,眼神里透着对生活的平实理解,说道:“原来是这样啊!我们做菜只要不是半生不熟的,做好了就能吃了。”
她一边说着,一边用手比划着,似乎在回忆自己在厨房里忙碌的场景。在大伯母看来,做菜本就是为了填饱肚子,只要把食物弄熟,没有什么奇怪的味道,那便是成功了。
林天笑着看向大伯母,眼中满是温柔与理解:“大伯母,你又不是专业的厨师,不需要像他们那样讲究啦。你们做的菜,那都是满满的家的味道。”
林天深知,大伯母在乡下的厨房里,用简单的食材和传统的方法,为一家人烹制了无数顿温暖的饭菜。那些饭菜或许没有精致的摆盘,也没有复杂的调味,但每一道菜都蕴含着大伯母对家人深深的爱。
大伯母轻轻拍了拍林天的手,感慨地说:“是啊,我们在乡下,哪有那么多讲究。不过,林天,你这孩子懂得真多,你给我讲的那些做菜的门道,我都觉得新鲜呢。”
林天挠挠头:“大伯母,我就是看的书多,了解一些。其实我还是最爱吃您做的菜,那种味道,是外面的大饭店都比不了的。”
“哈哈,你这小嘴真甜。”大伯母笑得眼睛都眯成了缝,“那都是些乡下的土菜,哪有你说的这么好。”
“真的,大伯母。就说您做的那道炒土豆丝,我在外面吃的都没有您做的香。您炒的土豆丝每一根都粗细均匀,吃起来脆脆的,带着点酸辣味,特别下饭。
还有那道红烧肉,虽然您说没什么特别的做法,但那肉入口即化的感觉,我一直都忘不了呢。”林天说得绘声绘色,仿佛那些美味的菜肴就在眼前。