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“您手真巧,日后谁娶了您真是三生休得的好福气。”
“就你嘴甜,快拿出几个鸭蛋把黄剔出来。”
“好嘞。”
乔茵唇角微扬,手里也不闲着,依次往盆里倒入油、糖、沙蜜,用筷子搅拌均匀,融化为浆状,再往里面添上适量面粉,翻拌好后用手抓成团。
一会儿的功夫柳儿便剥出六七个蛋黄出来,掐巧此时她的面团也已揉好。
“乔姐,我还从未见过月饼的做法,您是如何学的?”
“自学成才。”她笑吟吟地拿起一个小面团压成薄圆形,再往里面放一个冒油的蛋黄,虎口收住圆边,一边按一边揉圆,再放进模子里轻轻一挤压,一个月饼便成形了,倒在桌上翻个面,一个“财”字正映在上面。
瞧着柳儿跃跃欲试的模样,她便将一面团递过去,道:“你来试试。”
柳儿不好意思地笑了笑,倒也没有推托,有模有样地做了起来。
乔茵又把其他三种馅料拿出来,恰在这时,小南从堂屋跑过来凑起热闹,三人一起上手,不一会儿便把料都做完了。
“乔姐,这桂花月饼真香呐。”柳儿将手指放在鼻尖嗅了嗅,一股桂花的清香钻进鼻中,好闻极了。
“待会儿吃起来更香,好了,烧火吧。”
“哎。”
乔茵给月饼表皮抹上蛋黄水,待锅热了在里面刷上一层薄油,将月饼挨个放里面,没有烤箱便只得用这烙的法子了,若是水蒸也可以,只是那样的话饼皮吃起来就不够酥脆了。
半盏茶的功夫,一锅月饼便出炉了,表面金黄油亮,瞧着很有食欲。
待稍稍冷凉了些她便拿来一个食盒,咸蛋黄现,枣泥馅,卤肉豆沙馅,桂花馅四种口味各放两个进去,装好后递给小南,嘱咐道:“小南,把这月饼送到隔壁那家去吧。”
小南点点头,提着食盒欢快地跑了出去。
落日的余辉照进灶房里,远处的彩霞红得如烈火般炫目,乔茵伸了个懒腰,转身继续忙活起来。
正在择菜的柳儿忽然想起什么,笑道:“乔姐,赶明儿咱也喂养些鸡鸭什么的,既能下蛋还能吃肉,可比买的划算多了。”
“我正有此意,不过等饭馆忙活起来恐怕没工夫养这些玩意儿了。”
“乔姐只管交给我,保管不出一点差错。”
乔茵见她这般自信便不打岔了,只道:“好,等你空了去街上瞧瞧。”
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