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席舒旸看着洗的干干净净的下水,口水都快要忍不住流出来,眼睛一直跟着它们动。
“行了,别逗小弟了!”席喜一巴掌拍在自家三弟的头上,禁止他再拿小弟逗趣。
席福走进厨房,打算做一顿好的。
别看席福天天闷不吭声,却是几人中手艺最好的一个,一般炒菜类的都是他负责。
席舒旸看着席福直接将猪下水放进清水中,赶紧阻止他:“等等,下水好像不是这样做的?”
“小弟,这下水不煮吃,那要怎么吃啊?你别是糊涂了。”
席喜直接上手摸了摸席瑞的额头,又用自己的头抵着他的头,发现并没有发烫。
席福停止了自己的动作,道:“你觉得怎么做好吃?”
席舒旸脑子里不知道怎么的,自动浮现出猪下水的做法,一般可以卤煮、凉拌、煎炒。为了口舌之欲,他就将三种做法一一说了出来。
席福思索了片刻,翻出家里现有的食材,打算按照小弟的说法尝试一番。
“小弟,你懂的可真多啊!听起来就好吃!”席贵上蹿下跳,光听小弟说就已让他流口水了。
“又是油又是各种调料的,能不好吃吗?”席喜的喉咙动了动,给了席贵一个油栗子。
席贵抱着头,蹲着地上,喃喃道:“为什么受伤的总是我?”
席舒旸正奇怪他的脑子里为什么会冒出来猪下水的做法时,被席贵的夸赞打断。
很快就被充斥整个院子里的肉香吸引了注意力。刚刚的疑惑就像沙子一样流逝,再也寻不回。
席福看了看材料,道:“我就先做一个煎炒下水吧!”
他将下水拿到砧板上,切片的切片,切丝的切丝。不愧是席家掌控厨房的男人,切出来的片薄如蝉翼、丝如细发。
接着他拿出陶锅,用油布轻轻摸了摸锅面,从野猪身上切下一块肥肉出来,用锅将肥肉的油脂煎出来,整个厨房都弥漫着脂肪的香气。
席贵扒在厨房的门口,眼巴巴的看着二哥的一举一动,连大哥的呼唤声都置之不理。
“老三,赶紧过来和我一起把猪收拾收拾,明一大早要去县上卖掉哩!”
“好好好,让我再闻闻!”
“刺啦!”席福将切好的下水放进锅里,快速翻炒,先撒了一点米酒去腥,然后又撒上粗盐与茱萸。
将一盘香喷喷的下水炒好了,席福就着锅里的油,顺手炒了两盘青菜。
席瑞和席福将所有的菜端到堂屋,喊道:“吃饭了。”
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