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不过,大家都有一个共识,那就是——沈晚柠的厨艺很不错!
至少这碗红烧肉绝对是在及格线以上了。
厨房内。
林师傅也吃完了沈晚柠留下来的样餐——一整块红烧肉,他脸上露出满意的表情。
“小沈,这道菜你已经可以出师了。”
沈晚柠也跟着笑来:“都是林师傅你教得好。”
林开笑呵呵走向下一道菜,嘴里说着。
“其实我觉得你之前做的红烧肉味道也很不错,只是稍微偏甜了一点。
点菜的时候,你可以让张姐她们问问客人,是想吃甜口的,还是咸口的。
你按照客人的需求,选择不同的做法。”
沈晚柠也是这么想的,但是在林师傅离开之前,她暂时不会实行。
当然了,林师傅此刻的善意,她也不会拒绝,笑着点头答应了下来。
林师傅走到赵康面前,夹起他做的宫保鸡丁,吃略略嚼了两下就吐了出来。
“不是跟你说过了吗?鸡肉不能煸炒太久,你这鸡丁都有渣了。”
赵康死死咬着唇,辩解:“师父,我才刚学两天。”
“这不是借口!菜单我给你了,也手把手教了你三回,你每次都犯相同的错误。
做菜必须要用心,你人笨一点没关系,必须用心!脑子记不住,你就学学小沈,用笔把它记下来,回家后再好好学。”
赵康低着头,牙关咬得死紧。
“我记住了,师父。”
哪个厨师喜欢用笔写字?!他的手用来拿锅铲的。
“嗯,一定要上心,晚点我再带带你。”
林师傅说完,又走向下一个。
“小袁,你的土豆丝炒得不错,特别是这刀工,非常好。你这盘土豆丝切得跟头发丝一样,自然就入味了。”
小袁憨笑着:“谢谢师父,我每天都有练刀功。”
三个人,只有自己被骂。
赵康内心深处涌起难以抑制的愤怒情绪。
他想起昨天晚上梦到的情景,视线划过小袁负责的灶台。
“好了,你们都各自回去吧,下一道菜还是按照菜单顺序来。
小沈是鱼香肉丝,小赵是炝炒小白菜,小袁是水煮肉片。”
沈晚柠点头接过菜单,等菜出锅,她会在菜单上划一道横杠,表示出餐。
鱼香肉丝的配菜比较多,她先是选了一块合适的猪里脊切丝,又从已经洗好的菜筐里拿出木耳、胡萝卜、青椒,全部切好备用。
最后是调味料。
辣椒、姜、蒜、葱等。
做准备的时候,沈晚柠不着痕迹地使用出自己的能力。
她做事喜欢尽善尽美,能做到更好,为什么不呢?
沈晚柠没有去改变林师傅的菜谱配方,严格遵循他的要求去配比,客人们吃到的味道不会有太大变化,只是香味和口感会更好。
她喜欢让食客们吃到更好的食物。
做好一切准备,沈晚柠热锅、下油、利落地翻炒。
火候和配菜入锅、调料撒入的时间点都卡得非常完美。
看她做菜真的是赏心悦目,林师傅在一旁背着手,满意得连连点头。
在心里想,要是沈晚柠是自己的徒弟就好了,他肯定会把她带去参赛。
真可惜。
作为师父,他如果两个徒弟都不带,只带沈晚柠这个女娃,肯定会被人说闲话。
恰在此时。
小袁那边突发状况!
他已经做好了水煮肉片,只差烧油浇葱花提香。
锅里的油烧得滚烫,他单手握着铁锅的把手,刚把它提起来,把手突然就断了!
“咔嚓”一声,铁锅摔了下去,砸在灶沿,翻了!