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今晚,村里的晚餐时间普遍推迟了,但村民们对此毫无怨言,毕竟有豆腐这样的美味等着他们,连学校里的孩子们也满心期待地等待着。
上一次品尝豆腐,似乎已经是一年前的事情了。
村里本就没有大规模种植黄豆的计划,顶多就是村民们在屋前屋后随意种上一些,还不一定就是黄豆。
而此刻,李辰溪正在家中忙碌地剁着肉馅。
“辰溪,你这是在剁馅准备做什么呀?”爷爷好奇地问道。
是准备包饺子呢,还是做肉丸子呢?李辰溪笑着回答:“我打算给大家做一道酿豆腐,这可是道地道的客家菜哦。”
酿豆腐的做法其实并不复杂,主要食材就是豆腐和猪肉。
先将豆腐切成小块,然后在每块豆腐中间挖一个小坑,再把调好的肉末填入其中并压实。
烹饪时,只需在锅里放些油,将酿好的豆腐逐一放入锅中,用中火煎至略黄,再加入少许水,盖上锅盖煮上十五分钟,待肉熟透后,用生粉、酱油、少许白糖加水勾芡,淋在豆腐上即可出锅。
这道菜据说起源于岭南地区。
相传有两人相约一起吃饭,到了饭馆后,一人想吃豆腐,另一人想吃猪肉,两人为此争执不下。
店老板见状,灵机一动,想出了一个两全其美的办法:将猪肉捣碎后加入佐料,一起放入豆腐内,通过先煎后煮的方式,做出了一道既美味又满足两人需求的菜肴,从此酿豆腐便诞生了。
“好呀,那我们有口福了。”老爷子虽然没吃过酿豆腐,但只要是自己大孙子做的,他肯定会说好吃。
剁好的肉馅,李辰溪精心腌制了一番,放在一旁备用。到了晚上快八点的时候,豆腐终于成型了,开始分发给各家各户。
在老支书的主持下,先切了一盆给李辰溪家,然后又给学校厨房送去,因为学生们都等着吃饭呢。
那些小家伙们一个个都望眼欲穿,焦急地等待着。
教室里,小兰老师点亮了油灯,将整个教室照得亮堂堂的。
这些油灯还是李辰溪给学校准备的呢,每个教室都有四盏,足够照亮整个空间。
“都坐好。”小兰老师对孩子们说道。没有孩子敢在老师面前调皮捣蛋,都很听话地乖乖坐回自己的位置,书桌上放着他们各自的碗筷。
接着,小兰老师开始给大家讲故事。故事课也是学校的一门课程,就是老师给学生们讲故事。
“现在,我给大家讲一个故事,《东郭先生与狼》。听完这个故事,我们就可以吃饭了。”小兰老师给孩子们讲起了寓言故事。
上个星期讲的是《狼来了》的故事。
这个故事讲述的是善良的东郭先生在路上解救了一条被猎人追杀的狼,然而狼却反过来想要吃掉东郭先生。
东郭先生机智地与狼周旋,并最终再次将狼抓住的经过。
小兰讲得声情并茂,孩子们听得入了迷,一时间竟忘记了吃饭的事儿。
待小兰老师讲完故事,热腾腾的豆腐也终于可以上桌了,饭菜早已准备妥当。
“好了,孩子们,都去排队,别乱了秩序。”小兰老师维持着秩序,引导孩子们有序地领取饭菜。
望着这些纯真的孩子,小兰不禁想起了自己读书时的情景,心中感慨万千。
这些孩子真是幸福啊,有饭吃、有衣穿,无需为生计担忧,可以安心地学习。
等孩子们吃完饭,家长们陆续来到学校接走自己的孩子。
李志高作为校长,特意通知了各位家长今晚要来接孩子回家,毕竟天色已晚,生怕孩子们乱跑走丢了。
然而,有个孩子的家长却迟迟未到。
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