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陈厂长满脸笑意,热情地引领着李辰溪一行人朝着食堂走去。
在食堂门口,众人无需像普通职工那样排队打饭,直接被带到了一间装修颇为雅致的包厢。
陈厂长早就吩咐下去,今日要由厂里厨艺最为精湛的厨师亲自掌勺,为李辰溪准备一顿丰盛的午餐,务必让这位远道而来的专家吃得满意。
消息传到厨房,那位被委以重任的简师傅瞬间来了精神。
他心里清楚,若是这顿饭能让专家吃得开心,进而愿意留在厂里,那自己可就有升职的大好机会了。
一想到这儿,简师傅浑身充满了干劲,当即决定拿出自己百分之百的实力,甚至超常发挥,一定要把这顿饭做到极致。
李辰溪等人在包厢内刚一落座,食堂主任便快步走到厨房门口,朝着里面高声喊道:“简师傅,可以上菜啦!”
说起这简师傅,那在电饭煲厂可是响当当的人物。
他原本是津门赫赫有名的红旗饭庄的厨师。红旗饭庄始建于1925年,历经近半个世纪的风雨洗礼,已然成为津门的一块金字招牌,以烹制地道的津门特色菜品而闻名遐迩。
像蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅等招牌菜,皆是其拿手好戏。
这家百年老店,不仅菜品独具风味,服务更是周到热情,价格也十分亲民,性价比颇高。
多年来,红旗饭庄屡获殊荣,先后被商务部确认为“中华老字号”,被津门商务厅评定为“津门老字号” 。
还多次斩获各类餐饮行业的荣誉称号。陈厂长为了把简师傅挖到厂里,可着实费了一番心思,下了不少功夫。
虽说简师傅在红旗饭庄并非头灶大厨,但在二灶师傅中,也是出类拔萃、声名远扬。
简师傅为了准备这顿午餐,可谓煞费苦心。他翻出了自己多年积累的菜谱,精心挑选食材,把压箱底的本事都使了出来。不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴便新鲜出炉。
这次,他足足准备了五道菜,其中四道都是荤菜,在物资相对匮乏的当下,这可算得上是相当丰盛的配置了。
饭堂的工作人员手脚麻利,迅速将简师傅精心烹制的饭菜端上桌来。
简师傅并没有跟随上菜队伍一同前往包厢,这是厨师行业的惯例,除非客人特意召唤,否则厨师一般都在厨房待命,以便随时根据客人的需求添菜加饭。
很快,五道菜整齐地摆放在了餐桌上。陈厂长满脸热忱,指着其中一道色泽红亮的菜肴,
向李辰溪介绍道:“辰溪啊,你快尝尝这道罾蹦鲤鱼,可是咱津门极具特色的名菜。”
罾蹦鲤鱼这道菜,在津门饮食文化中占据着重要地位。其制作工艺颇为讲究,需选用鲜活的鲤鱼,先以特制的调料腌制入味,随后放入油锅中炸至金黄酥脆,最后趁热浇上精心熬制的卤汁。
上桌时,热气腾腾,香味扑鼻,光是看着就让人垂涎欲滴。成品的罾蹦鲤鱼,鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,口味大酸大甜,层次感极为丰富。
李辰溪本就是个美食爱好者,平日里虽厨艺平平,但对美食的鉴赏能力却不容小觑。他身边的亲友,也没有厨艺特别出众的,不然他倒是乐意搭伙过日子,毕竟自己从不愁食材,
缺的就是一位能将食材变成美味佳肴的大厨。此刻,面对眼前这桌丰盛的美食,李辰溪早已按捺不住内心的期待,迫不及待地拿起筷子,夹起一块鱼肉放入口中。
入口的瞬间,李辰溪不禁眼前一亮。鱼肉的酥脆、鱼鳞和鱼骨在温油中炸制后的独特口感,以及鲜嫩多汁的鱼肉,再搭配上那酸甜可口的糖醋汁,各种味道在舌尖上完美交融,
形成了一种美妙绝伦的味觉体验。李辰溪由衷地赞叹道:“这鱼肉外酥里嫩,鱼鳞和鱼骨炸得恰到好处,酥脆可口,鱼肉鲜嫩多汁,再配上这浓郁的糖醋汁,味道鲜美至极,真让人回味无穷。简师傅的厨艺,当真是名不虚传!”
陈厂长听了李辰溪的评价,眼中闪过一丝惊喜,笑着说道:“没想到辰溪你对美食也颇有研究,简直就是个行家呀!”
李辰溪谦逊地摆了摆手,说道:“陈厂长过奖了,主要还是简师傅厨艺精湛,做出的菜实在是太美味了,我不过是有感而发罢了。”李辰溪一边说着,一边继续品尝着其他菜肴。
每一道菜都让他赞不绝口,相比之下,他平日里自己做的饭菜,虽然食材优质,但味道只能说是勉强能吃,与眼前这些出自大厨之手的美食相比,实在是相形见绌。
然而,品尝完整桌菜肴,李辰溪心中却隐隐有些失落。他微微皱起眉头,眼神中透露出一丝遗憾。陈厂长一直留意着李辰溪的表情,见状不禁关切地问道:
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