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生煎包|皮酥汁浓,底部煎至金黄,和面白的外皮形成鲜明对比。
和虾饺不同,生煎包的外皮像普通包子一样更注重软和松,但内里包藏了滚烫的鲜汤卤汁,功夫不到家的厨师,可不能将其煎得滴汤不漏。
以勾陈的厨艺,自然不会出现这种问题。小王有些心急,将包子皮咬破,鲜美的汤汁立即流出。可还没等他细细品味,就率先体会到烫舌头的热意,逼得他立即眼冒泪花,大张着嘴哈气。
他连忙吸了口放凉一些的豆浆,醇厚香浓的豆香沁人心脾,滋润了味蕾,即使不加糖也足够美味。
助手先生好笑地看着搭档将一顿饭吃得鸡飞狗跳,觉得差不多拍够了素材,才落座拿起张葱油饼。
他是北方人,口味儿更偏咸一些。
嚼几口香咸的葱油饼,盐油和芝麻的香气令人着迷,嘴里立即就有了滋味儿,心情也无端变好了许多。
再咬一口皮薄馅大的笋丁包,又觉出了不一样的味道。
切成小丁的笋是从客栈里现摘的,脆嫩鲜灵的很。为了照顾自己的偏好,勾陈将包子改良成肉酱包,故意选得有些肥的猪肉满是油脂,相当有料。
明明粘稠的酱汁咸味十足,却又因爽脆的笋丁而多了几分清淡和水灵,近乎完美地达成了重口与清口之间的平衡。重油重盐的肉汤下肚,竟一点也不嫌齁嗓子。
都说在饮食这门学问上,人们总是众口难调。男人一边埋头苦吃,一边真情实感地想着,那大概是他们没见过勾先生这位奇人。
“这两天多谢您的照顾了!”
临别前,小王依依不舍地握住勾陈的两只手,竟有种执手相看泪眼的无语凝噎感。
勾陈一脸无奈,“客栈又不会长腿跑了,你今后也可以常来做客呀。”
“话是这么说啦,但一想到要在好长一段时间里,告别如此美味的饭菜,我就感觉要夜不能寐、食不下咽”
小王的戏瘾又发作了,这会儿正夸张地捂住心脏的位置。
助手先生叹了口气,直觉放任他表演下去,他肯定会想再住两晚,和接下来的预定行程产生冲突。于是一把上前,将搭档夹在腋下打包带走。
“哇哇哇,不能仗着自己个子高就欺负人!放我下来啦!”小王在空中不安分地晃荡着两条腿。
好不容易才争取到了自由行走的权利,他在勾陈身边四处搜寻着,“小猫呢?我还想跟它告个别来着。”
“猫科动物都很嗜睡的,他这会儿大概还没起床吧。”
“这样啊。”虽然略有些遗憾,但也不是什么大事。
小王的身影很快消失在山道上,跟在他身后的助手先生,临下山前却脚步一顿,转过身正对着勾陈。
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