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“太够了,能吃好多好多天!等会儿就可以吃吗?”小山子夸张的比划着,两眼放光,嘴角也不自觉的流下眼泪!
“等会做好了就给你们吃,小雪,你来煮面。晚上我们将就一下,我先把肉给切了,等会儿做腊肉,做坛子肉!”
“好,我这就去煮面。”
小山子疑惑道“不是吃肉吗?”
“啪!哥说了,等会做坛子肉,不就能吃了嘛!真傻!”小雪一巴掌过去说道。
“嘿嘿!我都忘记了!”小山子挠了挠头傻笑道。
林羽看着姐弟俩也是笑了起来!别看小雪经常对小山子动手,可出去了她可宝贝得紧,谁都不能欺负她弟弟!
接下来林羽又吭哧吭哧把肉往中院搬去洗,真是多余弄回家。
中院忙活的人还不少,傻柱,许大茂,秦淮如等人都在。
“你们打算怎么处理这些肉?”林羽向着两人问道。
“我就学你做坛子肉,能长期存放。就留下两块好点的做腌肉。”傻柱说道。
“俺也一样!”
林羽疑惑的看着许大茂“你丫吃独食?不给你爹老许送点?”
“还是先一起做了吧,以后去看他们再送点坛子肉就好。”
听许大茂这么说林羽也没再多问,开始干起活来。
五十斤大猪肉林羽简单冲洗一下拿回家沥水,等会儿切开做腊肉。
两只小猪就做坛子肉。他胆子小,怕大小猪混到一起有腥味,还是小猪单做得好。
全部清洗完回家,林羽开始把小猪切大块,搞了满满一大盆。就这猪头,蹄子还没搞到里面呢!
这时小雪已经把面煮好,林羽放下手里的活,吃完后歇了会才开始熬肉。
先把猪板油熬出来,野猪板油不大,加上大猪的倒是够做坛子肉。等油熬出来,捞出油渣,再放入猪肉。
小猪经不起熬,林羽没有像以前那样炸这么久,等水分出来后他就开始捞起来。再接着熬第二锅……
此时两个小家伙已经急不可耐了,正眼巴巴的看着。林羽给他们一人捞了一块,自己也拿了块尝了起来。
还可以,小猪确实没有啥腥味,加上用了傻柱家拿的大料。吃起来几乎没什么异味,两个小家伙也非常满意!
让小雪看着火,林羽来到院里透了口气。闻着各家飘出的肉香,传出的欢声笑语!
林羽觉得要是这帮家伙能一直安分,这个院子住着还是不错的!
感慨完林羽回家接着干活,同时让弟弟妹妹先去睡觉。
几轮下来,终于把坛子肉做好。接着他又开始做腊肉,五十斤肉被分成十条,用炒热的盐全部抹了一遍。然后放到盆里腌着,过两天拿出来洗洗挂起来就可以了!
打完收工!此时已经十点多了!