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现在宁府上下都削减用度，宁大小姐倒没受影响，她反正半点苦都不吃。
依旧是想吃什么就吃什么，府里没有的食材，就让秦嬷嬷现买去。
今天天冷阴沉，宁大小姐早早就派人过来，说中午要吃五味杏酪羊肉。
这杏酪羊肉也是蒸羊的一种，只是口味上与众不同。
平常的蒸羊都以咸口为主，这道杏酪蒸羊肉却是微甜口味。
要在刚出锅的蒸羊上头，淋上一盏滚热的杏仁酪。
甜杏仁加糖霜熬煮而成，平日也可做甜品吃。
这道菜要做的不腻，那可是很不容易的。
秦嬷嬷做的时候，特意把梨月和莲蓉都叫在身边，慢慢给她俩演示。
给宁大小姐做了杏酪蒸羊肉，她们把剩下的羊脊骨用盐酱煮了。
梨月她们跟着沾光，不单有羊肉汤面吃，还能吃酱羊骨。
今天羊肉买的好，是秦嬷嬷亲手挑的，肥瘦相间又新鲜，价钱也不便宜。
如今锦鑫堂小厨房用的肉食与蔬菜，都是她们自己出去买。
若指着管事房的用度，别说是上好羊肉，连鸡鸭肉都是柴的。
凤澜院正房里，沈氏坐在妆房软榻上，也是刚用过午膳。
午膳有一道野蕈鸡汤，鸡肉拆下来煎一煎，另算一道菜。
那只鸡是熏鸡，亏范婆子怎么想的，竟然拿来煮汤，沈氏喝一口撂下了。
煎鸡肉签更是要命，嚼起来像吃咸柴禾，她实在嚼不动，赏给丫鬟吃了。
最后米饭泡热茶，就着咸食小菜吃了半碗，就对付过去了。
偏厅里实在太冷，饭食放了片刻就凉透了，她也实在吃不下。
妆房软榻上铺设的厚些，把碧纱橱合上，总还比厅里好些。
就想环环她们说的，沈氏不单是对下人狠，她对自己也狠。
初冬飘雪的时节，这屋里还没笼炭盆，摸哪都是冰凉的。
外头雨雪森森，屋里越发阴冷发潮。
她特意多穿了些，桃红灰鼠小褂，葱白镶羊皮裙，外披着青缎大毛皮袄。
头上玄色缎子抹额，腿上盖着闪缎褥子，捂着个开水冲的热汤婆子。
屋里头不生火，冷飕飕没些儿热气，就算小毛套着大毛穿，还是一样冷。
沈氏穿得多盖着暖褥抱着汤婆子，身边丫鬟可没这么好受。
芷清只穿了一层薄缎棉袄，冻得嘴唇发青两手都紫了。
端着小茶碟站在旁边，止不住的全身哆嗦。
沈氏全然没看见，她正全神贯注倚着炕桌，拨弄象牙小算盘。
算盘旁边高高堆了一摞账本，掌事对牌则撂在木匣儿里。
沈氏拨两下算盘，手就在汤婆上暖一暖，半晌才尖着手指翻一页。
不知过了多久，赵嬷嬷从外头进来，见这里如同冰窖，心疼的直皱眉。
连下人屋都烧了暖炕，小丫鬟们吃完饭就躲回炕上，打骂着都不出来。
大奶奶这般自苦，又是何必呢？谁能知她的好不成？
“大奶奶，天气实在冷了，今日又落雨落雪，不生火可使不得！”