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第42章 第四十二章【2 / 3】

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“阿姨您好,我叫徐颖。”

“你好,你好,好标致的姑娘,快进来坐,快进来。”

“谢谢阿姨。”

言妈看到徐颖非常高兴。言默和言劲兄妹俩都不是喜欢把朋友带回家的人。言默是从没把朋友带回来过,言劲带着一两个男同学。比起男孩子,言妈还是更喜欢漂亮的女孩子。

看到漂亮的女孩,言妈立即进厨房让言爸和张天虎多做两道菜。他们把冰箱里存放的食材全部都拿出来了,打算今晚大展身手,做一顿丰盛的晚餐。现如今的食材虽不如末世前丰富,但整一桌像样的菜还是绰绰有余。

言家言爸的厨艺最好,张天虎的厨艺也不错,尤其擅长做鱼,冰箱里正巧有一条大鲢鱼。前段时间,基、地组织人手去离基地五公里外的水库捞鱼,收货了上万斤鱼获。别看上万斤似乎很多,但偌大一个基地,也仅有很少的人能够吃到。

这批鱼获在基地很受欢迎,价格一涨再涨,还是供不应求。言默有幸分到了一条靠10斤的胖头鲢鱼,是分给她的奖励,犒赏她这段时间的辛苦。

张天虎看到这条鲢鱼脑海中立刻冒出十几道烹饪办法,煎炸炒炖各种各样。最后他决定把鱼分成三份,鱼头做剁椒鱼头、鱼身片成鱼片做酸菜鱼,鱼骨头和鱼尾巴一起炖汤,一鱼三吃。

他把鱼刮鳞去鳃去掉内脏,洗干净后将鱼剁成三份。先将鱼身上的鱼肉取下,刀口倾斜将鱼肉片成薄薄的鱼片,再加入盐、料酒、味精、蛋清抓匀备用。

“你小子,刀工不错啊,以前学过?”言爸在一旁看着也忍不住感叹。

“哪里,就是做得多了,唯熟练尔。”张天虎笑着说。

他接着处理鱼头。鱼头用盐搓洗,等干净后冲掉盐水。用生姜、料酒、油腌制10分钟,期间锅烧热油炒剁椒蒜蓉,放入鸡精调味。将鱼头铺上剁椒,水烧开上锅蒸,蒸15分钟。等鱼蒸好后,再浇上热油撒上葱花香菜,这道菜都完成了。

蒸鱼期间,将鱼尾和鱼骨炖汤。等剁椒鱼头做好后,用油锅接着做酸菜鱼。

三道菜做完,满室飘香,酸辣味让人忍不住胃口大开。

言爸也做了拿手的酱大骨和红烧肉,另外还有凉拌木耳、皮蛋豆腐、香菇青菜、青椒土豆丝。所有菜加起来凑成了一顿丰盛大餐,就算放在末世前,这一桌子菜也够招待亲朋好友了。有没食怎么能买有美酒,言爸拿出了他珍藏的好酒,但他不敢喝太多。

有一年言爸在外应酬,仗着自己能喝,喝了一斤半白酒和不知道多少啤酒,直接给喝进了医院。那次委实把言妈吓坏了,从那以后言妈严厉控制他的饮酒量,每天只能喝一杯,也就是差不多二两的样子。言爸又是个好酒的人,每天晚饭时都十分珍惜那一杯酒,总是小口小口慢慢抿。

家里言劲不喝酒,只有他一个人喝。即使没有人陪他也能喝得津津有味。得知张天虎能喝酒,言爸十分高兴,终于能有人陪他喝酒了。

“收拾一下,准备吃饭啦!”

言妈一声令下,所有人都动了起来。抬桌子、摆凳子、摆辈子碗筷。等一大桌才全部上齐,众人才围坐在桌前。

“不要客气,大家都吃吧!老言,今天破例让你喝两杯,好好陪陪天虎。”

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