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扬扬虽然描述的不是很准确,但是不妨碍苏井南的判断。
他知道伊荔定是遭了些委屈。
只看她不交代一句便突然消失的样子,苏井南便了然于心了。
进了厨房的伊荔,心情便好了许多。
厨房里堆满了她早上从海边捡回来的黄蛤、生蚝、黄螺、以及其他各种贝类;当然,还有两只大鱼正扔在水池里,等待处理。
被食物包围的满足感与幸福感驱散了早上的不愉快。
挽起袖子,伊荔就准备开始干活了。
先将各种贝壳分类,用大盆小碗装起来。
这些贝壳大多肚子里带着沙子,必须要养一养,吐了沙子才能吃的。
伊荔在海边时,已经顺手存了海水在空间里,因此,很轻松便搞定了这些东西。
但是数量最大且最难养的黄蛤装了两大盆,因为没有增氧工具,先放在一旁,等下午找段明西做了小水车后再养不迟。
接下来就要处理这两只大鱼和那些生蚝了。
那鲈鱼和大黄鱼的个头都不小,一只至少有三斤重。伊荔从小跟在父亲身边打下手,学了点厨艺,这么大的鱼拿回来,除了让她感到费劲些外,倒没觉得有什么难的。
首先,用左手按住鱼头,鱼尾朝着右手方向,右手拿刀,逆向刮鱼鳞。然后剪开肚子,去掉鱼鳃和内脏后,将一只鱼切分成三份。
头尾算一份,中间算两份。
头尾部分打算拿来炖汤,中间部分切一半生煎,切一半清蒸,风味各不同。
一次吃不了这么多鱼。留了鲈鱼的头尾和大黄鱼的身体,准备用来中午吃,其他四份都放到冰冻层里面去。
处理完鱼,该轮到生蚝了。
生蚝大小均匀,伊荔在捡的时候,有特意挑选了一下,选择了大概半个巴掌大小的。
互相吸抱在一起的生蚝像是一块块石头,主要是寄生在生蚝表壳的藤壶科小生物互相吸附着。
伊荔拿着小刀,将一粒粒生蚝先分开了来。
但是因为没有专门开生蚝的工具,她找了厨房的小刀,摆弄了许久,才撬开十几个,这种撬法实在太费劲。
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