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第 28 章【2 / 3】

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这里没有水泥浇筑,只能用土堆来垒了。

此事暂且放一旁,等她先将生蚝烤了,解决了自己的午饭再说。

生蚝放在空间里,犹如刚捡回来的一样,异常新鲜。

伊荔这次戴了个手套,这次有了点经验,很快剥了十几个。一一摆在了烧烤炉上面。

一排的炭烤生蚝,上面加入了大量的蒜蓉,少量生抽,一点蜂蜜,一点油。烤得滋啦滋啦响……

等待的过程总是熬人的,但也特别有满足感。

伊荔又拿了些其他贝类出来。

因为合着口,熟的便快了些,只等那贝壳壳肉刚分离,便夹了起来,这时最大限度地保持了原汁原味,一点都不流失。

但是吃起来总觉得有点太生了。

好在她还有芥末,调一分芥末生抽料碟,蘸上一点,如刺身般鲜嫩美味。

终于烤好的生蚝,带着碳火的香气。和昨日的清蒸不同,烤生蚝多了一层焦香的口感,少了油腻,各有千秋。

原来一个人吃烧烤,也是很有趣的。

如果有一瓶冰镇啤酒相配,那是再神仙不过了。

伊荔的外祖家曾经营过一个小啤酒厂,伊荔经常跟着母亲在啤酒厂里玩,也见识了整个酿造过程。

现在仔细回忆起来,与大多数的酿酒流程一样,没那么难。

主要以谷物为原料,经过糖化,发酵等工序酿造。

就是用来发酵的酵母和啤酒花不知好不好买,在这里又能不能找到相似的东西来替代。

毕竟,海边配夏天,烧烤配啤酒,绝!

此事,等赶集时,问上一问便知。

伊荔回厨房又拿了些鲜虾、蔬菜等,穿了几串,摆在了烧烤架上,刷上蜂蜜,再刷上一点油,有的油滴到了下面碳火里,引起一小串火苗,烧得热热烈烈。

伊荔对这个火候相当满意,也对自己的手艺相当满意,吃得呼噜哈啦地停不下来。

对自己将要做的生意也越来越有信心了。不过,现在她只有海鲜,没有肉,如果有羊肉串,她还可以撒一点孜然粉、椒盐粉,必能香得引来路人围观。

她甚至盘算着可以推着烧烤炉去镇上摆摊。

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