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“首先红豆需要浸泡一夜,让红豆变得膨胀松软。因为昨天已经浸泡了,现场从冰箱里拿出两百克红豆。将红豆放入不锈钢小锅中大火熬煮沸腾五分钟后小火蛮熬,直至软烂。”
唐里淳一边操作一边跟着镜头解释。
红豆煮烂以后,要想做出细腻绵密的豆沙酱,用打理机搅打成蓉状。
用小巧的料理棒将锅中的红豆搅成细腻的豆沙状,最后把红豆倒入平底锅,放上猪油翻炒慢慢炒干。
“喔,我最不喜欢猪油了。”主持人在一旁说道。
“这个油就没什么要求,但必须要加油进去,不然豆沙不够润滑。”唐里淳解释道,“在这个过程中,要不断的翻炒防治豆沙黏锅。”
准备豆沙的过程中,另一口也开始准备芋泥草莓。
小草莓清洗掉后切掉头部,放入芋泥中,再包裹成一个球状。外层再用豆沙完全包裹住芋泥球,揉成球状,放入盘中均匀裹上椰蓉丝,红豆芋泥草莓甜心就做成了。
“制作非常简单,每个人在家里都可以做。”
主持人看到小巧可人的健康甜点摩擦着双手,直呼想尝一尝。
唐里淳把草莓甜心对半切开,三层分明的点心格外诱人。
主持人拿起一半,轻轻咬了一口,椰蓉的淡雅、红豆和芋泥的清香,一口咬下去,草莓的汁水在口中弥漫,又软又香,甜蜜又幸福的味道不过如初。
“好吃!”主持人竖起大拇指连连称赞,“唐老板,能不能让观众也上来尝试一下。”
唐里淳放眼看向观众台,大家似乎都跃跃欲试想上来品尝一下主持人口中赞美的草莓点心。
“可以啊,这里还有未完成的馅料,可以动手做最后一步。”
主持人选了观众席上的几个小年轻,小玲指点大家,上到舞台的几个人都各自尝了一口,大部分纷纷满意地点头。
“太甜腻了。”一致好评中一个刺耳的声音格外明显。
唐里淳看向说话的人,是众多小年轻总比较老的女人。唐里淳看着有些面熟,直到看到她耳垂上挂着一个快要比脸还大的银耳环时,瞬间记起了这人之前非常不好的见过面。
美好食光应聘点心师时,这个耳环女当时也在其中,还是那个赖月鲸的脑残粉丝,当时还因为这个和她杠起来了。
“这么甜腻的东西吃了怕是要长胖十斤吧!”耳环女看着唐里淳,眼底幸灾乐祸。
“额”主持人没碰到过直接被人找茬的场面,顿了一下,忙打着哈哈笑道,“可能每个人的口味都不一样。”
耳环女很明显地存心找茬,依旧是不依不饶地道:“就是觉得太甜了,难道你们都不觉得吗?”
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