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收拾得干净利落后,碧波也端了面盆进来,洛明珠就着面盆里的水刷牙洗脸。
刚洗完,绿茵就端了早饭过来,是清粥和几样小菜。
用过饭后洛明珠扎上自己的围裙后,就跟着碧波和绿茵身后去了御膳房,她到的时候小六已经到了。
几位御厨官也在,洛明珠也不藏私,昨天那几样菜重新做了一遍,鱼腹藏羊的难点就在整鱼脱骨,菜做完后几位厨官你一勺我一勺挖着就开吃。
好吃到落泪。
“我也服气了。做完听赵厨说,洛厨做菜好吃,我们几个还不信,吃这一回事眼见也不能为实,还是得自己亲身尝过之后才知。”
“是啊是啊,这麻婆豆腐也太嫩了吧。”
“洛厨您说,万寿宴怎么做,我们哥几个跟着你做。”
洛明珠也不推辞,将自己在家中画好的模具拿了出来,说道:“陛下和王爷的意思是震慑外邦,于是我便想出了这两道甜点,一是仿真狗狗慕斯,一是丛林生长。这仿真狗狗就是字面上的意思,将慕斯做好后填充进我画的这个模具里,取出来和真狗一般无二。”
“那个慕斯是什么东西,做出来的糕点还能和狗那么像?”
这话是身为糕点厨子赵厨官问的,洛明珠点头回道:“自然,这慕斯就和冬天里的冰块一样,你将水灌进瓶子里,将瓶子放到外面,第二天水便会凝固成瓶子的样子。而我们则是将瓶子换成了这个可以打开的模具,取出来便是栩栩如生的真狗了。”
赵厨似懂非懂,“那这个丛林生长又是何物?”
这洛明珠确实不知道该如何说,只能用平时能见到的东西做比方,她将没剥壳的花生放进盅里,底部放满之后在面上撒上红绿豆,再倒水进去。
奇迹的一幕出现了,随着水位升高绿豆慢慢下沉,花生慢慢往上浮起。
“这就是丛林生长,这花生和绿豆的体积重量不一样,花生会浮起来,绿豆则是沉下去。做糕点的时候,面上用细碎的沉物放在上面,下面则是放体积较大较轻的食物例如用糕点做出来的萝卜、蘑菇之类。倒入牛奶下去,蘑菇浮了上来,细碎的沉物便沉了下去,便是丛林生长了。”
此话一出,赵厨脑海中已经能拟想到那个画面,赞叹道:“秒啊秒啊,洛小厨这想法果然跟我们这些人不一样,这般奇思妙想,怕是此间无二了。”
“赵厨过奖了,我都是沾了前人多光,做梦的时候灵魂仿佛飘到了另一个世界,看着他们做这一道道与众不同的菜。”
“那现在要做的是什么啊?”
洛明珠想了想,要不先把酸奶、淡奶油做出来吧?还有吉利丁。“这样吧,赵厨,这段时间多给宫中几位贵人做点儿鱼,那个鱼鳔留着,我有用。”
“还有这个模具,能否找熟识之人刻下来?最好是多刻几个。”
眼见这负责糕点的赵厨已经知道做的方向了,可他们俩负责正餐的还不知道做什么呢。
“洛小厨,我们呢?我们做什么?”
洛明珠高深莫测道:“不知二位主厨可曾听说过分餐制国宴?”