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也可以采用盐腌法，即将皮张肉面撒盐，用盐量约为皮重的四分之一，盐腌六天左右。不过这会盐贵，一般都是选用前者。
季绾瞧着宋离原本修长指节分明的手指染满了脏污的血迹，而他却丝毫没有抱怨嫌弃，心里甚是满意，这人还真的挺适合居家过日子的，以后的家务活也可以放心分给他一半了！
见时候不早了，季绾就提着几只兔子去了厨房。
随手拿了一只兔子剁下兔头，将兔头与其他五只兔子单独放好，再将兔身部分剁成大小均匀的块状，紧接着，锅中倒入清水，将兔肉块冷水下锅，加点葱姜料酒与水中，大火烧开焯水，以便去除兔子的血水和臊腥味。
水开后煮上几分钟，季绾把兔肉盛出用凉水冲洗掉表面的浮沫，接着又往锅中倒油，把香葱，姜块丢下去爆香，再放入焯水过的兔肉，干辣椒，八角，香叶，□□，盐等调味料翻炒至香味浓郁。
随后往锅中倒入凉开水，水量刚没过兔肉块，等烧至汤汁收干后，投入青蒜，鲜辣椒翻炒数下，即可除去八角香叶这等香料后起锅装盘。
兔子烧好后，季绾又快速的翻炒了两个简单的素菜，就唤了宋离过来，准备开饭了。
“姑姑，这兔子烧的可真好吃，明年你嫁给姑父了，我们就吃不到了，哎！”
季嘉武人虽小，可他也听人说起过女人出嫁了是不能经常回娘家的，而小叔早就嘱咐过他们，以后姑姑嫁人了，他们可不能去打秋风，以后就只能吃小叔和大姐做的饭了，哎！
“你这小屁孩，又听谁乱说了，以后我嫁过去你们就来宋家吃饭啊。”
季桂香明年才十岁，最大的季远明年也才十二岁了，虽然古代十来岁的穷人家的小孩也会做饭了，但季绾还是有些不放心他们单独做饭，万一烫伤了在古代可不怎么好治疗。
“阿姐，我明年都十二了，我们还是自己在家做饭吧。”
季远瞪了季嘉武这臭小子一眼，之前白叮嘱他了，明明知道阿姐是什么性子，他还在这乱说话，害得阿姐当着未来姐夫的面这么回答，也不知道未来姐夫听了会不会后悔答应娶阿姐，阿姐竟想婚后还得带他们这么一大串人去姐夫家吃白食！
季绾见季远这么回答，哪里不知道他的想法呢，只不过她之前就和宋离商量过这些了，宋离也是应了的。
再说她也没打算占宋家的便宜啊，她卖辣椒卖蚝油卖配方手上也存了不少银子呢，哪里养不起季家这几人呢！
不过这事儿还是得宋离当着季远们的面说才行，不然季远这小子始终不会安心。
正当季绾准备在桌角下踢一踢宋离，示意他说话时，宋离就提前开口了：
“阿远，你们几个听你阿姐的，明年都来我家吃饭，这是你阿姐和我早就说好的。我知道你心里担心什么，别乱想那么多，我若介意就不会来你家跟你阿姐提亲了，我和你阿姐订亲后，你们也都是我的亲人家人，除非在你心里还没有认可我，没把我当你的亲人，所以才对我这么见外？”
“没……没，我有把你当姐夫的。”
季远听了宋二哥，哦不，未来姐夫的话，鼻子有些泛酸，眼睛也微微泛红，
未来姐夫他是真的不介意他们这些拖油瓶，真的不介意！
见季远险些哭了出来，宋离安抚的拍了拍他的肩膀，然后给他碗里夹了一大块兔肉，“吃吧，你阿姐辛苦烧的兔肉，别放凉了。”
吃过晚饭，季绾将宋离送的院门口，在他转身离开的那一茬，飞快的从背后抱了一下他的腰，轻声道了一句：“宋离，谢谢你。”