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见阿姐都这么说了,他自然也不能再多劝说,不过怎么也不能让季嘉武那小子浪费阿姐给的束脩钱,想到此处,季远就进屋把还在床上赖床的季嘉武给拎了起来……
季绾打发走季远这个小管家,就把布匹全部拿到卧室放好,然后就进了厨房。
昨日她买了一板豆腐回来已经压好并卤制成豆腐干了,这会儿也正好拿来做菜。
现在天冷的很,季绾也就放弃炒菜,决定做一个炖菜,正巧家里还有一些冬笋,配上豆腐干与五花肉一起炖正好不过。
前几日腌制的腊肉,还没有晾晒,她原本打算从上面切一块和豆干冬笋一块炖,临时却想起腌制食物中亚硝酸盐会在第四至八天达到高峰期,在心里默默算了算,呃,这腊肉……刚好是腌制的第四天。
总不能不要肉,就豆干炖冬笋吧,那没油水,肯定不会好吃啊!
犹豫了一小会儿,季绾还是从农家乐里拿一块五花肉出来,反正这会儿厨房没人,就当她是从腊肉里切下来的吧!
也庆幸在村里住的这两年,她不敢在家里频繁做荤菜,怕香味传出去了也遭人口舌与嫉妒,否则农家乐里的猪肉也早就吃没了!
先将五花肉冬笋洗净切片,豆腐干对半切开,又把等会要用到的葱姜蒜切好,季绾就淘米把饭给蒸上,然后就开始准备炖菜了。
先把冬笋焯水去涩味,滤干水分备用,再往锅中倒油,油热后放入五花肉煸炒,将五花肉中的肥油煸炒出来,再放入葱白、姜片、蒜瓣,八角,桂皮继续翻炒。
等将锅中的香料爆香后加入豆腐干与焯过水的冬笋翻炒数下,加入适量酱油,盐,糖,料酒来调味,接着往锅中添加适量水,小火炖上一刻钟,再撒上翠绿的葱段,这道香干冬笋炖五花肉就做好了。
往常这个时候宋离已经到家了,不过今天却还没回来,季绾又等了近一刻钟,还是不见人回来,炖锅中的水也几乎要烧干了,只好单独留了一份饭菜摆到蒸屉中保温,自己带着季远几个先吃了。
等吃完饭,宋离依旧没有回,季绾就有些坐不住了。
宋离性格好,身手也不错,按理应该不会得罪人,出什么意外,可这会儿还没到家,莫非是医馆今日太忙,连中午回来吃饭的时间都没有?
想到此处,季绾便打算去医馆给宋离送饭。
家中没有食盒,她只好找了个篮子,垫上一件季兰香的旧棉衣,将装着饭菜的碗用另一个碗倒扣盖好,放进垫着棉衣的篮子里,再用棉衣将其包住保温。
棉衣虽旧,也是洗干净了的,又有碗来隔离,倒也不会弄脏饭菜,至于这旧棉衣的保温效果,季绾也不怎么在意,反正出了院门,她就会把饭菜放进农家乐,棉衣只是起个掩饰作用而已。
季绾走进回春堂时,发现里面人抓药看诊的人并不如想象中多啊,不由得皱了皱眉,既然不忙,为何中午没有回来?
“这位娘子,请问您是要抓药,还是看病?”一个伙计见到有人进医馆连忙过来招待。
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