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第55章 第55章【1 / 3】

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转眼又到了大年三十,既然搬到了镇上,买菜方便,又不必顾忌村里人妒忌,季绾便打算做顿稍微丰盛点的年夜饭,一大早她便与宋离带着几个孩子去集市上逛了一圈,回来的时候宋离一手拎着一只鸡,另一手拎着一条鱼和一刀五花肉,季绾拎着一篮子蔬果,和一包买给孩子们的蜜饯果脯,三个男孩子则帮忙拿着春贴门神炮竹窗花,季桂香就按姑姑的交代与季兰香手牵着手,跟在姑姑身侧。

宋离进院子后问道:“阿晚,这鸡和鱼是现在宰么?”

“中午吃饺子,鸡和鱼下午杀吧,你先帮我把肉馅给剁了。”

刚刚在集市上瞧见有人卖鸡,就顺手买了只回来,家里的母鸡便留着下蛋吧。

季绾回答完宋离的问话,又朝着季远几人道:

“先把春贴炮竹放堂屋去,下午再贴。”

说罢又将装着蜜饯的纸包递给季桂香:“等会儿让他们先洗了手才准吃。”

男孩子到底大大咧咧一些,若不是盯着就不记得洗手了。

“知道了,姑姑。”

季桂香得了吩咐,就小心翼翼的拿好果脯包,牵着季兰香进了堂屋。

在宋离剁肉馅的过程中,季绾也没闲着,洗了菘菜、胡萝菔,葱姜切好备用。等肉馅剁好,季绾就将肉馅一分为三,一份用来作菘菜馅的饺子,一份用来作胡萝菔馅,最后那一份,则留着晚上的年夜饭做糯米蒸肉丸。

季绾先将两份肉馅料里放入鸡蛋、料酒、蚝油、葱姜末、盐、香油、酱油搅拌均匀后,又往里边分别拌入切碎的菘菜和胡萝菔。

接着就开始和面,等她揉好面团已经约莫午初(十一点),想着早上大伙儿就在街上一人吃了个肉包子,这会儿也都饿了,就唤了几个小家伙洗手过来一起包饺子。

在村里时,季家也包过几次饺子,几个小孩除了年纪最小的季兰香,其他四个都包的……还不错,至少能包的不露馅。

自家吃对卖相要求自然也不必太高。

“姑父,你这么包不对,喏,我教你,是这样打褶的,你看清楚了吗?咦,不对,不对,是只打单层的褶,不是两层一起打褶,哎,你怎么比我还笨呢!哎!”

季嘉武难得看到一个比他年纪大,包饺子却包的不如他的人,就起了“教学”的心思,坐到姑父旁边就差手把手的指教了。

“……”

宋离一时有些后悔,自个儿干嘛非得来凑热闹包饺子啊,这会儿被小侄子说他笨,娘子还在一边笑的合不拢嘴,他……哎,罢了,能博娘子一笑,面子什么的就不重要了!

宋离到底是个成年人,学东西上手也快,除了最开始那几个饺子包的有些惨不忍睹,很快就青出于蓝而胜于蓝的超过了季嘉武这个教他包饺子的“师傅”,让原想多当一会儿夫子的季嘉武好不失落,不过再瞧了瞧小不点季兰香包的“饺子”,季嘉武心情又好了一些,还好他不是家里包的最差的。

一家人很快就将饺子包好了,这会儿天冷,季绾也就没做煎饺和蒸饺,直接烧了一锅开水煮了水饺,等会儿就着热汤,吃着也热乎。

饺子下锅后,季绾在七个碗里分别放上了一勺蚝油,葱花,盐以及一小勺猪油,等会儿热汤淋进来搅拌一下即可,要是宋离不在身边瞧着她,她还可以往碗里悄悄加点十三香和鸡精,那样味道会更鲜美。看来,她得试试怎么做十三香和鸡精才行,以后家里用起来也方便,还能挣些银子。

锅中的水开后,季绾又往锅里点了三次水,灶台中火的大小不像后世燃气灶那么容易掌控,若是不点水,饺子皮更容易破。

等饺子煮好后,就按照几个孩子平时的饭量往碗中分配好,汤水只放了一半,这样小家伙们吃的时候也更安全一些。

季绾与宋离一起将水饺端到饭桌上摆好,又从灶台上拿了一瓶醋与一罐自制的辣椒油摆在桌子中间,吃的时候大伙儿也可以根据自个儿的喜好添加。

“吃时候慢一些,小心烫着了。”

“知道了,阿姐/姑姑。”

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