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第38章 蛋炒饭【2 / 2】

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看着快有拇指粗的河虾,童诗瑶觉得自己的心情也好了起来。

去掉虾线之后,童诗瑶还耐心的用厨房剪子剪去虾头,同时烧水,把虾肉放到锅中煮熟。

煮熟之后剥去虾壳,放到盘里备用。

黄瓜丁,搅好的鸡蛋,还有已经切好的辣肉丁早就准备好了。

童诗瑶又动手切了一些葱花,蒜末。

所有准备工作都做好的时候,开始炒饭。

首先干锅把锅烧热,然后加入冷油,取刚刚剪下来的虾头,混合葱花,蒜末炒出香味儿。

炒出虾油的味道后,捞出锅中的配料,下入鸡蛋。

鸡蛋入锅之后炒散。

这个时候就已经可以闻到虾和鸡蛋发出那种混合的香味儿,引人垂涎,令人食指大动。

这个味道就已经够吸引人了,但这只是刚刚开始。

鸡蛋炒到凝固并微微有焦感的时候,放入黄瓜腊肉丁,等到配菜完美的混合在一起之后,把配菜中间挖一个洞倒入米饭。

米饭最好是隔夜的剩饭,这样炒起来不粘黏。

下入米饭之后迅速的翻炒,确保配菜和米饭完美的混合,这个时候加入虾仁。

加入仙人之后再度翻炒这下,味道就已经扑鼻而来,在最后起锅的时候放入葱花作为点缀。

这样一盘今人食指大动的炒饭就做好了。

除了炒饭,童诗瑶打算在做一个海鲜——

应该说是河鲜粥。

刚才的虾头和虾仁剩了一半,是童诗瑶故意为之。

为的就是做一锅粥。

用一点点油烧热,放入虾头,煸炒出虾油之后,将虾头捞出去后,倒入凉水和大米,凉水大概是米的三倍到四倍。

因为喜欢粥的那种软糯香浓的感觉,所以童诗瑶放的水相对来讲少一些。

等到煮开以后,放入虾仁,盖上盖子,把粥再焖两盏茶的时间。

因为还有一些青菜,所以把青菜切成青菜碎,放入到粥中,煮的青菜软烂的时候便可以起锅开吃了。

兰姐家里还有那种传统的腌菜,吃起来清脆爽口。

无论是配上炒饭还是配上粥,都是一绝。

一顿营养丰富有简单暖胃的早餐做好了,童诗瑶和兰姐一起把早餐端出去,邀请兰夫人和兰安润一同吃早餐。

几个人刚刚坐下,兰安润就对着眼前一桌丰盛的早餐瞪大眼睛。

兰安润:“姐,你太厉害了,你的厨艺进步的好快啊。”

兰姐笑了一下,“哪有,这都是阿——你姐夫做的。”

看着兰夫人和兰安润有些震惊又有些怀疑的眼神,兰姐连忙解释道:“云迪他平时不怎么做菜,只是只是我今天手受伤了,他才帮我的。”

兰安润:姐夫,你好厉害,读书又好,做菜又好吃,姐姐嫁给你真是她的福气。”

兰夫人也感慨的说道:“是啊,真是这孩子的福气。”

童诗瑶被夸的不知所措,正想说些什么,忽然想起了一阵急促的敲门声——