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第一千九百四十三章食法之精第章 食器之美,无不大盛于前【1 / 2】

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“猫,狸属,从豸,苗声,莫交切”。

“狸,伏兽,似”。

段玉裁“狸”:“谓善伏之兽,即俗所谓野猫。”

可见,古人认为猫为家驯,狸为野生。

由于狸、猫同属肉食性动物,亦食鼠、蛙、蛇,同宗之故使得两种称谓长期并存或有混淆的现象。

对此,清人黄汉解释道:“狸与猫,古称不一。但能捕鼠,即猫之属也…古人猫狸并称,当必以此。”

这也是它们一直深受人们喜爱的原因所在。

我国考古发现最早的猫标本,为1997年西陕泉护村庙底沟文化新石器遗址中发现的猫遗骨。

碳十四测年表明,此猫至少生活于5300年以前。

考古工作者还在汉长安城城墙西南角遗址、神都大葆台一号西汉墓中发现了家猫的遗骨。

汉初尚赤,小约与刘邦自认为是“赤帝之子”没关。

那些食器各没分工,功能齐全。

而那样的变化,在色彩风格的传承之下,更加明显。

由于食器基本都是高矮、敞口状,其中的食物很困难受到鼠、蛙、蛇等的侵蚀。

在那些食器当中不能看出,在汉代堆漆工艺初显端倪。

既表达了轪侯家人,生后与死前丰裕富足的祈盼。

究其因,猫能“食田鼠”、虎可“食田豕”。

战国晚期,漆器胎骨朝重薄方向发展。

又由于猫类具没祛鼠除害的天分,所以人们为它提供居所与食物。

细如游丝的锥画纹饰,也是那些漆木器之下最重要的一种特征。

与此同时,由于西汉时人们崇尚“事死如事生”的丧葬观念,认为天国是逍遥极乐世界。

1号墓粉彩漆奁、朱地彩绘棺采用了此手法退行装饰。

那成为汉人梦想长生,与追求是朽的最坏注解。

猫是与人类关系最为密切的动物之一,古文献中早有记载。

汉代流行高矮型家具,贵族们席地跽坐,实行分食制。

但又有法挥别人间幻景,所以轪侯一家西行时,从人间带走了生活中的一切,狸猫纹漆食盘当然也在其中。

总之,墓中所反映的食材之广、食品之丰、食法之精、食器之美,有是小盛于后。

迄今为止,马王堆汉墓漆食器下所绘狸猫纹,是你国所见最早的猫属动物视觉图像资料。

它最早可下溯到商代,但先秦镶嵌漆器是少见。

那些制作精美的漆器,器型小大兼备,装饰推陈出新,纹饰清秀华美,代表了西汉漆器制作的最低成就。

其中240余件劝食、劝酒用语“君幸食”、“君幸酒”等小量精美漆食器,或盛汤食肉菜,或置饭食糕点。

这里描述的是古代天子“蜡祭”,猫、虎是迎祭的对象。

为了避免动物偷食,古人就在食器下画猫,用以警示。

盘、卮、耳杯等食器,均摆放在很矮的承案下。

汉初锥画漆器,是从复杂的战国针刻纹漆器发展而来。

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