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叫花鸡工序复杂, 又是第一次制,耗费了不少时间。等鸡烤,夜幕降临, 谢重锦已有饥肠辘辘。
“了。”陆雪朝见火候差不多了, “拿出去吧。”
人转移餐桌前, 用小锤轻轻一敲,外头的黄泥剥落,展开荷叶, 『露』出里头『色』泽枣红的鸡,霎时满室飘香。
谢重锦将整只鸡拆分, 将鸡腿肉鸡翅部分给陆雪朝。鸡肉烤得已然熟透,轻轻一撕就从骨头上完全脱落。入口一尝,金红表皮酥脆清甜, 白嫩鸡肉滑软肥嫩, 夹杂着淡淡的荷叶清香, 唇齿留香。
吃惯了普通炒鸡的做法,这独特风味让谢重锦耳目一新, 味蕾得前所未有的享受。
谢重锦已不知夸了多少次,仍然夸不够:“得一清疏, 我可有口福了。”
陆雪朝对叫花鸡的味道还算满意。第一次做新菜,总归要尝试失败回,这回能一次功,属实难得。
陆雪朝不满足于此, 之后又开始研究制以腊肉为食材的菜式, 对着周子琰提供的烧饼秘方思索能够久保存还味道吃的干粮,去民间跟酿酒的老师傅习如何酿酒……一刻不得闲。
谢重锦忙碌了起来。钦差证据搜集得差不多,只等谢重锦一声令下, 捉拿发落。调查取证的琐事不用他亲自去做,这事还是要请示他之后才能有所动。帝后就江南,钦差不可能越俎代庖。
于是继玉京过后,江南迎来了一次动『荡』。
地方官本以为帝后来云州这么久都没动静,自以为能逃过一劫,不想不是没动静,是一闹动静就来个的。
先是云州泉城知府都被革职问斩,其流合污的地方官都打入牢一一查办,抄家的抄家,流放的流放,换上朝廷下派的可用之人。抄家得来的全部用于赈灾,本就是从百姓身上搜刮来的,最终都归还百姓手里。
原本黑暗腐朽的江南官场,被这么一整顿,霎时清明不少。
除了清洗官员,今上还力惩治了当地唯利是图的无良『奸』商。凡官勾结的,逃税漏税的,发国难财的,以次充的,欺压工人的……全部都被查了出来。轻则补税罚钱,重则抄家斩首,快人心。
此外,今上又连下道御令。明令禁止瘦马行业,凡瘦马出身者,皆恢复良籍,可自行就业。买卖瘦马者,从前既往不咎,往后一律问斩。
法无禁止即可为,瘦马行业本就是钻了律法不完善的空子,过去不算违法,事后追究站不住脚。如今完善了法律,此后再犯就是绝对的违法了。
但不追究的仅仅是买卖瘦马本身,拐卖本就违法,仍旧该查该罚。
处置完贪官『奸』商,最重要的还是安置流民。
虽有朝廷赈灾,给米粮钱财只能解一时燃眉之急,真正要百姓久安稳,是要他们有房瓦遮风避雨,有工养家糊口。水冲毁房田,许多人无家可归,无计可施。朝廷已招量民工修水利,既为百姓提供工,又能防来年水患,一石二鸟,已出钱帮百姓修葺房屋,设立避难所。但终归僧多粥少,重灾区的土地被水淹没,还有地方水利工程规划中被设为泄洪排涝区,不宜再建造房屋,仍有量流民居无定所。
谢重锦陆雪朝一起商议这流民的去处。陆雪朝想南下一路见片荒地无人开垦,提议道:“不若让流民开荒,谁开的荒,那片土地就给谁,以此为嘉奖,能调动百姓开荒的积极『性』。开荒需要量建筑工人,如此又能解决许多生计。”
普天之下,莫非王土。百姓建造房屋需要地契,买的是土地的使用权,整片国土实际上都属于皇室。当下流民缺土地,黎还有那么多土地荒废,让流民开垦不是正?
建设黎,利用被浪费的土地的时让难民得以安身立命,还产生量工岗位,怎么想都不亏。
谢重锦略一思索:“就这么办。”
种种政策下来,落实民间,多都是叫声。
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