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被老胡头兜头泼了一杯热茶，赵珺十分狼狈。
一个大娘递给赵珺一个干毛巾，“这位后生，来，擦擦脸。”
赵珺道了声谢，接过毛巾擦脸，几句闲聊后得知这位大娘是大厨房里负责清洁打扫的吴大娘。
吴大娘低声问赵珺：“后生，大娘问一句，你进来后，有没有给老胡头送‘灶头礼’？”
赵珺一愣，“灶头礼是什么？”
吴大娘猛地一拍赵珺的后背，手劲之大疼得赵珺直咧嘴，“你这后生，怎么连灶头礼都不知道，难怪这老胡头要煞你风头，给你穿小鞋！”
吴大娘见赵珺仍是一脸茫然，便解释道：“这灶头礼，就是供奉给灶王爷的香火钱。”
赵珺挠了挠头，这岂不是供奉给自己的香火钱，“灶神爷不缺我这点香火钱，我不用给了吧。”
吴大娘一听不给，着急道：“你这后生，咋不识好歹！”
“这灶头礼，面上说是给灶王爷的香火钱，其实是孝敬老胡头的。这高门大院的，虽说你有点本事，能被管事的招进来，可是你不给掌勺铛头点好处，就不算真的入门！”
赵珺默然，原来是送礼行贿啊，她随口一问：“大娘，那我该给多少啊。”
吴大娘笑嘻嘻道：“这灶头礼丰俭由人，但没少于一百两银子，越多越好。”
“多少？！一百两银子？！”赵珺彻底震惊了，一个小小的太尉府掌勺的，新进一个厨师，竟然要收一百两银子？这也太踏马黑了吧！这放在现代，可将近十万块钱啊！
吴大娘：“后生，你这就不懂了，你瞅瞅，咱这大厨房是管着太尉府所有的饮食，漫不说管着那厨房采购的，就只说做菜，一个月也就有二十两银子，你比比，这东京城哪还有比咱们这太尉府更阔气的。”
赵珺深吸一口气，她是没想到，在太尉府当个小厨师，一个月竟然有二十两银子，也算个高薪职业。
想到这，赵珺突然觉得，自己是不是把真正的四喜给坑了。
吴大娘见赵珺沉默不语了，就用胳膊肘杵了杵，“后生，听大娘一声劝，那灶头礼，你还是交了吧，你要是没钱，大娘其实可以借给你点，至于利息嘛，也就每个八厘，哎哎，后生，你别不愿意啊，大娘见你挺不错的，每个月七厘，按你的月前来算，不到一年就能还完——”
赵珺赶紧打断了吴大娘，她可算明白了，新人进来，必须花钱孝敬老胡头，拿不出一百两的，便向吴大娘借高利贷，这tm是一条产业链！
黑，真是太黑了！
她环顾四周，且说这太尉府里的大厨房，算是她这两辈子来，见过最为铺张奢靡的厨房，天南海北的奇珍异货被堆在成排成列的架子上，光是灶台，这大厨房就有二十多个，此时正值准备晚饭，大厨房内下人往来穿梭，切菜声、剁肉声不绝于耳。
此时，赵珺听到一个惊呼声。
“亲娘咧！这人参是治病救人咧，咋个当柴火少！”是新来的杂役黄二大声叫道，他看到这上好的人参，竟然被当做柴火用来烧饭，心疼得不得了，甚至用手去火灶去抢那已经烧着的人参。
老杂役骂道：“乡巴佬你懂个屁！我们太尉府，煮饭就是用上好的人参！高大人就爱吃用人参烧出来的御田胭脂米饭，赶紧把这人参给我丢进去！”
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