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到了戌时末刻，客人们差不多都走了，只剩下一两桌还在喝酒畅聊，店里伙计们忙活了一整天，准备吃夜宵。
“麻辣签串子，来咯。”邬敬临端着一个大钵，里面插满各色串串，颇像后世的钵钵鸡和冷吃串串。
州桥夜市已有类似的吃法，叫做“素签串子”，一文钱一串，极划算，只不过味道比较单一，以咸口为主，吃起来很不过瘾。
赵珺便参考后世的钵钵鸡和冷吃串串，与邬敬临一起研发了这道菜，麻辣签串子。
各类荤素串子，有鸡肉、羊肉、鸭肉、鹅肠、鸭肠、鹌鹑蛋、青笋、藕片、香菇、莴笋、萝卜片、豆腐丝等不下二十种类的串串，提前用鸡高汤煮熟后，浸泡在用大量花椒、麻椒、茱萸、生姜、蒜等辛辣香料炒制而成的秘制底汤中浸泡。
这些串串足足浸泡了一个多时辰，吸足了汤底，早已十分入味，吃前再撒上喷香的芫荽、小葱和白芝麻，令人食指大动。夏日夜晚大家伙围着一个大钵，自行取串串吃，是最好不过的宵夜。
底汤虽然没有用到辣椒，但有大量的花椒、麻椒、茱萸，已是鲜辣无比，虽说是冷串，吃多了也是会口中生出微痛的麻辣之感，满身大汗，畅快淋漓！最妙的是，辣中又带着几分回甘，令人欲罢不能。
这边大家伙坐在大槐树下撸着串串，说说笑笑，大口撸串，畅快喝酒，是一天当众最为惬意的事情。
张叔夜不太能吃辣，吃了许多串串，已是口干舌燥，额头冒汗，一向沉静的面容上也被辣出了两团红晕，颇有一种冰山消融的诱惑感。
赵珺连忙给他倒了一杯冰话梅黄酒，关切地问道：“可是辣着了？”
张叔夜点点头，他一向甚少食辣，今日可算是他的极限了。
“那我给你下一碗素面解解辣吧？”
张叔夜摇摇头，“无妨，你忙了一天了，快歇歇罢。”
欧阳慕却是个极能吃辣的，他闻着空气里弥漫的酸臭味，摇着扇子笑道：“哎呀呀，这麻辣签串子太过好吃，倒是把那样东西给忘了。嵇仲，你不是给赵掌柜带了样礼物吗？”
他一直惦记着那样好东西呢。
张叔夜笑道：“我差点把那样东西给忘了。”
说罢，他拿出了一个宝石鎏金包银漆盒，这小盒子方方正正的，本身已是非常名贵，不知道里面装的是何宝物。
众伙计们都放下了手中的串子，伸着脖子看。
就连白虎神君，也用余光瞄了一眼。
看着那个华丽的漆盒，赵珺心似乎漏了半拍，突发奇想，这里面该不会是一枚婚戒吧？
她自己也觉得这个荒谬的想法十分好笑，现在是古代，还没有求婚戒指那么一说，况且这匣子挺大的，应该不是装小件物品。
张叔夜小心翼翼地打开漆盒，所有人都伸着脑袋看。
盒子打开，大家皆是惊叹，“这是——”
“好大个的翡翠啊！”
“不对，翡翠可没有这么亮泽的光芒，而且我从未见过有这样纹理的。”
赵珺睁大眼睛，这——
不就是西瓜吗？
汴京都城虽繁华，咸聚天下财货、奇珍百货，瓜果蔬菜已有诸多种类，但许多后世的食材都尚未出现，比如说土豆、番薯、玉米、榴莲，还有西瓜。
张叔夜笑道：“此物并非翡翠玉石，该物名为‘寒瓜’，是一种瓜果。”
“我出使金国，在漠北见到了寒瓜，形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄，其味似甜瓜，味甘脆。便花重金从瓜农手中购得一枚，昨日才随大队人马回到汴京。”
众人了然大悟，赵珺心想，原来此时西瓜叫做寒瓜。
邬敬临问道：“只是不知道，这寒瓜该如何吃呢？”
赵珺笑道：“这事交给我吧！”
这寒瓜来之不易，自然是不能按照后世对劈两半，用勺子挖着吃的豪迈吃法。
更何况，这一枚寒瓜中，蕴含着他的情意。想到这，赵珺心中充满了甜蜜，好似已经尝到了这枚寒瓜中最中间的那一勺。
赵珺特意拿出张叔夜赠与她的小刀“斩月”，将寒瓜一切两半。
只听闻一声极为清脆的声音，寒瓜对半劈开，露出了内里如黄玉一般的瓜皮，还有似红宝石一般的瓜瓤，红宝石上镶满了黑玛瑙般的瓜子。
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