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许沁玉这些想法还没跟裴家人商量过,现在汪大厨来了,她觉得可以跟裴家人商议下。
汪大厨点点头,“其实老夫还担心许东家不乐意留老夫,毕竟之前老夫在祥瑞酒楼做大厨,许东家若不嫌弃,老夫往后会一直留在许记。”
许沁玉笑道:“自然不会,汪先生里头请。”
既然是想来做帮厨学做菜,两人也就不客套什么,许沁玉领着汪大厨过去后厨。
见到汪大厨来,大家伙也都挺高兴的。
汪大厨就这样留在许记做帮厨,也跟着许沁玉学做菜。
汪大厨就待了一日,便知人家小娘子是真心实意想把自己的厨艺教给他,学得认真,也自己把自己会的几道拿手菜做给大家尝了尝,就连许沁玉都觉得汪大厨这几样拿手菜的确是非常不错,味道也算是极好,只是调料方面可以再稍加调整下,味道能更上一次楼,她也跟汪大厨探讨厨艺,汪大厨试了试她说的调料,口感更加滑嫩,香味浓郁,几乎把整道菜的味道调到了极致。
汪大厨也真真被许沁玉的厨艺折服。
他之前也以为许记的小厨娘做菜好吃,菜肴种类繁多,肯定是有一本很厉害的菜谱配方,来了才知晓,人家许小娘子对食材调料火候的把控有多极致,连他做了快四十年菜的老厨子都自愧不如。
他在源宝镇租的有院子。
王大厨就在许记留了下来。
闻蕴灵听闻后,也只是撇了撇嘴,她已经打算把酒楼改成米行,除了卖粮食,还有平日从村里收的鸡蛋家禽,猎户从山里打的野味,她都能收来卖。
不过她也不急,把酒楼给改成米行,肯定要重新修缮一番,起码也得一个月后米行才能开业。
才初夏,西南也是一日热过一日,好在没几天,下了几场小雨,终于没那么热燥了。
许沁玉心里的担忧才去了些。
其他地方也陆陆续续开始下雨,大部分人都松了口气。
已经夏初,鲁夫人那边的酒坊也开了,陶齐他们今年除了帮着在山里摘山楂,自然还有帮忙摘野葡萄。
许沁玉去年让人种的葡萄苗都已经爬了架子,来溪巷宅子院中的葡萄苗都爬了架子,有一颗还爬到了木亭子上头。
她种的那几亩葡萄地,葡萄苗已经爬架,估摸着明年就能开始结果子,也不知道头一年产量如何。
酒坊那边开始酿葡萄酒,许沁玉也是打算等今年这批葡萄酒卖出去后再去饶州城看看,这样她身上的银钱就能有个五万两左右,哪怕是想在饶州城弄个饭庄,银钱也差不多足够。
加上四哥近来也忙,就前些日子回来过一趟,看着又瘦了些,在家里就待了一天,就又走了。
宁姐儿的玲珑阁生意也是越来越好,又招了几个绣娘。
凤哥儿跟芫姐儿,刚入春那会儿,许沁玉就帮他们找了学堂,开始跟着私塾的老秀才读书认字,祝氏自打祝老太夫人离世,她也没其他事儿,在家照顾凤哥儿和芫姐儿,把两个孩子照顾的很好,一点都不用闻氏和许沁玉她们操心。
汪大厨学起来果然很快,就一个月功夫,已经能够掌勺。
许沁玉也更加清闲些,白日里还能过去酒坊那边帮着酿酒。
酒坊里经过去年那一遭,今年没人再敢偷偷在家酿葡萄酒了,她们这才清楚为何酿酒时候一定要让许记的东家来配比例,原是如此,哪怕看着简单,但只要葡萄跟冰糖给的不对,就酿不出味道那么纯正的葡萄酒。
今年许沁玉过来酿酒时候还带了许调。
他是四个孩子里头嗅觉最灵敏的,许沁玉是打算把他培养出来,以后酒坊这边也能交给他。
许沁玉教他怎么来嗅食材的味道,酒发酵后的味道什么时候适合转坛,还有葡萄跟冰糖要怎么配,都慢慢教给他。
去年酒坊酿葡萄酒时,许沁玉就带了他过来,今年酿好第一批葡萄酒时,他已经能够嗅出葡萄酒发酵的味道,什么时候把第一次发酵的葡萄酒开封转瓶里第二次发酵,他也都能闻出来。
今年的葡萄酒比去年多点。
等到甄武把第一批送去京城,还跟去年一样,许沁玉让甄武给京城里德昌侯府的二房又送了一百瓶葡萄酒。
薛氏也知甄武今年会继续给她送葡萄酒,早早写好信,让甄武带给女儿。
薛氏在信中,也只是唠唠叨叨让女儿注意身体,别太累着。让许沁玉莫要惦记着家里,又告诉玉娘,她舅舅另外租了铺面,把烧烤摊子扩大了不少,之前那些烧烤和饮子的配方都能用上了。
还说娘家舅舅那边生意很好,每月赚不少,给她的分红也有不少,让玉娘不要惦记家里,莫要再给家里送银钱,让玉娘都自个留着,还告诉玉娘,过年时候让商队帮忙送来的火腿也很好吃,分给舅舅那边两条,给了大房两条。
薛氏絮絮叨叨跟玉娘说了不少,但京城里头的状况,薛氏都没告诉女儿,也是怕信被有心人给拦下,说错什么话,到时候可不就是让竖王继续流放做庶民,会是杀头的大罪。
带着薛氏给许记小娘子的信,甄武离开德昌侯府。
他打算把葡萄酒跟往年一样,继续送到他朋友那里,看看今年有哪些世家贵族想买葡萄酒。
他觉得按照去年的盛况,今年这批葡萄酒肯定会更好卖,今年送来京城的葡萄酒差不多有一万瓶的量,比去年多一些。
没想到的是,今年那位朋友神神叨叨拉住甄武,脸上神情兴奋又隐约有点惧怕,他拉住甄武说道:“甄兄弟,今年你们酒坊的葡萄酒能不能都运来京城里头。”
甄武皱眉,“这恐怕不成,今年送到京城的葡萄酒也就这一批,去年时候已经跟其他州城那些人家约好的了。”
那人却突然低声说,“甄兄,你有所不知,今年时候年初时候,有个人过来寻我,说今年的葡萄酒他全都要了,还让你把酒坊所有葡萄酒都送来京城里头。”
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